...
【利用可】
チーズの選び方・楽しみ方 : チーズのカリスマの厳選チーズ116 主婦の友社(著/文) - 主婦の友社
書店員向け情報 HELP
出版者情報
書店注文情報
注文サイト:
チーズの選び方・楽しみ方 : チーズのカリスマの厳選チーズ116
発行：主婦の友社
縦210mm
175ページ
価格情報なし
- 初版年月日
- 2012年10月
- 登録日
- 2016年10月17日
- 最終更新日
- 2016年10月17日
紹介
無理なくおいしくチーズを楽しむための、チーズの入門書。つくり方別のタイプでチーズを紹介。ワインや食事との相性も載せている。
目次
1 フレッシュ(フロマージュ・フレ
ブルサン ほか)
2 白カビ(ブリヤ=サヴァラン
カマンベール・ド・ノルマンディ ほか)
3 ウオッシュ(マンステール
モン・ドール ほか)
4 シェーヴル&ブルビ(サント=モール・ド・トゥーレーヌ
クロタン・ド・シャヴィニョル ほか)
5 青カビ(ロックフォール
ブルー・ドーヴェルニュ ほか)
6 セミハード&ハード(オッソー=イラティ
カンタル/サレール ほか)
上記内容は本書刊行時のものです。
