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うち飲みワインのおいしいつまみ
プロの味を手軽におうちで楽しむカジュアルレシピ
発行:Gakken
B5判
縦257mm
横183mm
厚さ8mm
重さ 313g
96ページ
定価
1,600円+税
- 書店発売日
- 2022年10月27日
- 登録日
- 2022年8月15日
- 最終更新日
- 2022年10月27日
紹介
家飲みがすっかり定着したこの頃。家でワインを楽しみたい人も増えています。ワインを飲むならば、いつもよりちょっとシャレてるのに簡単でおいしいおつまみを作りたい。そんな人も多いよう。そこで、人気のナチュラルワインにも造詣の深い三軒茶屋のイタリアン『Bricca(ブリッカ)』の金田真芳シェフに、お店の味を手軽に家でも味わえる、レシピを考えてもらいました。
シンプルなのにクセになるサラダ、果物を使った絶品レシピ、作っておけるマリネ類やコンフィ、温冷どちらでもおいしいひと皿、アツアツで食べたいフリットや煮込み、さらにはちょっとボリューム感のある肉や魚介の料理、パスタやリゾット、お店のスペシャリテも登場します。
料理によく合うおすすめのワインもあわせてご紹介。
とっておきのワインを開けたくなること間違いなしです。
上記内容は本書刊行時のものです。