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チョコレート検定 公式テキスト2019年版
発行:学研プラス
A5判
縦210mm
横150mm
208ページ
定価
1,500円+税
- 書店発売日
- 2019年1月15日
- 登録日
- 2018年12月5日
- 最終更新日
- 2019年1月11日
紹介
カカオの産地、品種、チョコレートの歴史や加工方法など、チョコレート文化の検定試験「チョコレート検定」の公式テキスト最新版。サロン・デュ・ショコラ最新レポート、チョコレート一般市場最新データも掲載。受検者必携のチョコレート検定問題集つき。
上記内容は本書刊行時のものです。