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笠原将弘の和食 賛否両論 笠原将弘(著/文) - 学研プラス 【利用不可】
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笠原将弘の和食 賛否両論
発行：学研プラス
B5判
縦257mm
横183mm
96ページ
定価
926円+税
- 書店発売日
- 2018年10月12日
- 登録日
- 2018年9月5日
- 最終更新日
- 2018年10月10日
紹介
予約の取れない和食店として有名な恵比寿・賛否両論。本書では、そのお店で実際に出されているメニューレシピを大公開。さらに、家でも作りやすいよう手に入りづらい素材については「おきかえメモ」にて、置き換えアイディアを笠原さんに教えてもらっています
上記内容は本書刊行時のものです。
