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発酵食大学の旨うまレシピ 今日からすぐできる!ラクしておいしいヘルシーごはん 発酵食大学(著/文) - KADOKAWA
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発酵食大学の旨うまレシピ 今日からすぐできる!ラクしておいしいヘルシーごはん (ハッコウショクダイガクノウマウマレシピ キョウカラスグデキルラクシテオイシイヘルシーゴハン)

文芸
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A5判
144ページ
定価 1,500円+税
ISBN
978-4-04-897680-0   COPY
ISBN 13
9784048976800   COPY
ISBN 10h
4-04-897680-X   COPY
ISBN 10
404897680X   COPY
出版者記号
04   COPY
Cコード
C0077  
0:一般 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2023年12月4日
書店発売日
登録日
2023年10月11日
最終更新日
2023年12月8日
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紹介

・塩麹・醤油麹・酒粕・甘酒を使ったレシピ90点。
・料理がおいしくなるのはもちろん、色々な調味料を使わなくていい、簡単に味が決まる、腸の働きをよくしてくれるなど、発酵調味料を使った料理はいいことづくめ。毎日の料理が面倒な人、時間がない人こそ作ってほしい発酵の力を生かした、ヘルシーなレシピを紹介。

著者プロフィール

発酵食大学  (ハッコウショクダイガク)  (著/文

大人がもう一度食を学び、楽しむ場として2013年に石川県で設立された団体。正規の大学ではないが、石川県で古くから作られてきたさまざまな発酵食品の知恵を学び、活用する方法を、さまざまな体験・オンラインで提供している。
インスタグラムとYouTubeのフォロワーは合計15万人以上にのぼる。

上記内容は本書刊行時のものです。