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材料使いきり、便利なおかず ベターホーム協会(編) - ベターホーム出版局
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忙しい人の、便利シリーズ

材料使いきり、便利なおかず 捨てない・残さない・食べつくす

B5判
96ページ
並製
価格 1,200円+税
ISBN
978-4-938508-98-2
Cコード
C0077
一般 単行本 家事
出版社在庫情報
在庫あり
初版年月日
2008年7月
書店発売日
登録日
2012年9月24日
最終更新日
2012年9月24日
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紹介

ベターホームの料理の先生たちの"使いきり"レシピやアイディアが満載の本です。
忙しい人でも、キャベツやだいこんなど、むだになりやすい野菜が、おいしく
丸ごと食べきれます。家計にも、地球にもやさしい!

目次

■冷蔵庫すっきり 野菜使いきりレシピ
キャベツ/だいこん/レタス/はくさい/じゃがいも/
にんじん/たまねぎ/きゅうり/なす/ほうれんそう/
ねぎ/もやし/かぼちゃ/残り野菜
■捨てるところもおいしく食べる むだなしcooking
魚のあら・いかげそ/とりの皮・手羽先/かたくなったパン/
残りごはん/だしがら/生クリーム/卵白/
作った料理をアレンジ
■いろいろ使える!おいしい乾物レシピ
ひじき/切り干しだいこん/干ししいたけ/高野どうふ/麩

前書きなど

-キャベツが使いきれずに、いたんでしまった。
-作った料理が食べきれなかった。
-材料があるのに、新しいものを買ってしまった。
材料や食べものを、むだにしていませんか。

忙しい人にとって、毎日の料理作りは大変なこと。
だからこそ、食べものをもっともっと大切にしたい。
食べきることは、家計にうれしく、地球にやさしく、
そして体によいことです。
今日から、使いきり生活を始めましょう。

著者プロフィール

ベターホーム協会  (ベターホームキョウカイ)  (

1963年に発足。「心豊かな質の高い暮らし」を目指し、
日本の家庭料理や暮らしの知恵を、生活者の視点から伝えています。
活動の中心である「ベターホームのお料理教室」は全国18ヶ所で開催。
毎日の食事作りに役立つ調理の知識や知恵、
健康に暮らすための知識などをわかりやすく教えています。

上記内容は本書刊行時のものです。