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かんたん美味 ベターホーム協会(編) - ベターホーム出版局
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かんたん美味

A5判
160ページ
並製
価格 1,200円+税
ISBN
978-4-938508-72-2
Cコード
C0077
一般 単行本 家事
出版社在庫情報
在庫あり
初版年月日
2004年12月
書店発売日
登録日
2012年9月25日
最終更新日
2012年9月25日
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紹介

料理はかんたんでうまいが一番。毎日のごはんのおかずから酒のさかな、デザートまで、
かんたんだからこそ、素材の持ち味がいきている。
日本経済新聞の「NIKKEIプラス1」に2001年5月から2003年2月まで
「旬の一品」のタイトルで連載したレシピを掲載。
人気の料理コラムとして、「かんたん美味」とタイトルをかえて好評連載中。

前書きなど

料理はかんたんで、おいしいのが一番。
でもかんたんであることと、手抜きとは違います。
かんたんだからこそ、素材の持ち味が生きているおいしい料理を集めました。

料理を考える上で私たちがこころがけたことは、次の点です。
●材料の数が少ないこと。
●使う道具が少ないこと。
●作る手順がシンプルであること。
忙しい日々をおくっている方でも、料理を作る楽しみ、食べる喜びが味わえる、
この本はそんなかんたんで美味なレシピ集です。
さらに、旬の素材を盛り込みました。日本ならではの、季節のめりはりがある生活を
楽しんでいただければうれしく思います。

著者プロフィール

ベターホーム協会  (ベターホームキョウカイ)  (

1963年に発足。「心豊かな質の高い暮らし」を目指し、
日本の家庭料理や暮らしの知恵を、生活者の視点から伝えています。
活動の中心である「ベターホームのお料理教室」は全国18ヶ所で開催。
毎日の食事作りに役立つ調理の知識や知恵、
健康に暮らすための知識などをわかりやすく教えています。

上記内容は本書刊行時のものです。