獺祭 経営は八転び八起き 桜井 博志(著) - 西日本出版社 【利用可】
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獺祭 経営は八転び八起き
美味しい酒を造りたい、ただそれだけを追いかけてきた
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2025年11月
- 書店発売日
- 2025年11月14日
- 登録日
- 2025年9月17日
- 最終更新日
- 2025年12月2日
書評掲載情報
| 2026-01-09 | PRESIDENT 1.30号 |
| 2026-01-01 | 致知 2月号 |
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紹介
初の著書から10年、その間の成長の軌跡と、トライアンドエラーの数々を綴った、獺祭 会長・桜井博志の最新作です。現代のマーケティングの常識では「馬鹿だねぇ」と言われそうな遠回りも多かった。しかし彼は振り返って、こう言い切ります――「やりたかったから」。40年前、桜井博志が山口県の山奥の小さな酒蔵の跡を継いだ時、目の前にあったのは、ジリ貧の売上とやる気を失った社員。負け組の酒蔵という絶望的な状態の中、販路を東京に見出し、純米大吟醸「獺祭」を生み出した。「美味しい酒を造りたい。美味しいと言って飲んでほしい」それだけを追い続けてひた走った「獺祭」は、日本から世界へ、そして宇宙へと天翔けていく――。
西日本大水害で被災し、コロナ禍の売上げ減でも歩みを止めず、パリに直営店を出し、ニューヨーク酒蔵建設でも幾多のトラブルに見舞われながら乗り越え、今もまだ挑戦は続いています。
ピンチに陥った時こそ次の一手を決断する。それは、挑戦を恐れ、小さくまとまることをよしとする風潮に逆行するような経営術。悩める経営者、ビジネスマンにこそ読んでほしい一冊です。
目次
・はじめに
・第一章 海外へ ～挑戦の始まり～
獺祭の酒造り
社名変更と決意
海外展開
パリに直営店を出す
・第二章 急成長 ～痛み～
急成長の中で起こったこと
西日本大水害で被害を受ける
・第三章 決心 ～アメリカへ～
ニューヨークに酒蔵を造る
最高の山田錦を選ぶコンテストを開催
・第四章 打撃 ～眠れない日々～
再び自主回収
コロナ禍
・第五章 誕生 ～DASSAI BLUE～
ブランドを作るということ
モナコで獺祭の可能性
ニューヨーク蔵稼働
・第六章 尊厳を守る ～働く環境～
共に働く仲間のために
・第七章 さらなるステージへ ～月で醸す酒～
全国新酒鑑評会
誰もやっていないことに挑戦する
・第八章 「手間」をかける ～未来への覚悟～
挑戦を続ける
チャンスはトライアンドエラーの先にある
・おわりに
・年表
関連リンク
上記内容は本書刊行時のものです。
