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30代からのスムージー 齋藤 志乃(著) - シロクマ社
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shirokuma books

30代からのスムージー 朝飲んでカラダの中から キレイに 果物&葉野菜のシンプルでおいしい77レシピ

発行:シロクマ社
A5判
112ページ
並製
価格 1,300円+税
ISBN
978-4-906761-01-2
Cコード
C2077
実用 単行本 家事
出版社在庫情報
在庫あり
初版年月日
2013年6月
書店発売日
登録日
2013年10月4日
最終更新日
2014年5月2日
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紹介

「フルーツスムージー」「グリーンスムージー」「食べるスムージー」「リメイクスムージー」の4つに分け、初めての人にも気軽に始められる、簡単でおいしいレシピ77。30代からの女性の身体の悩みも解決してくれるレシピ満載。

目次

はじめに 4
スムージーの種類 6
栄養と効果について 7
スムージー生活の始め方 8
スムージーを効果的にするために 9
おすすめのミキサー 10
よく使う調理器具 11
主な食材の切り方 12
あると便利な調味料 14
スムージーの基本的な作り方 15

▼PART.1
フルーツのスムージー
いちごとバナナのスムージー 18
みかんといちごのスムージー 20
オレンジとブドウのスムージー 21
グレープフルーツといちご、りんごのスムージー 22
オレンジとブルーベリーのスムージー 23
パイナップルとりんご、プルーンのスムージー 24
ラズベリーとバナナのスムージー 25
パパイヤとマンゴーのスムージー 26
パパイヤとキウイ、バナナのスムージー 28
パイナップルとマンゴーのスムージー 29
オレンジとブルーベリー、ラズベリーのスムージー 30
オレンジとマンゴーのスムージー 31
りんごとバナナ、ライム、アボカドのスムージー 32
みかんとイチジクのスムージー 33
グレープフルーツとミントのスムージー 34
柿と梨のスムージー 35
オレンジとりんご、いちご、生姜のスムージー 36
パイナップルとバナナ、フェンネルのスムージー 37
白桃のネクター風スムージー 38
パイナップルとココナッツのピニャコラーダ風スムージー 40
洋梨とバナナのシナモン風味スムージー 41
バナナときゅうりでメロン味のスムージー 42
アップルパイ風りんごのスムージー 43

▼PART.2
グリーンのスムージー
りんごとバナナ、ほうれん草のスムージー 46
みかんとバナナ、パセリのスムージー 48
パイナップルとバナナ、小松菜のスムージー 49
マンゴーとオレンジ、パセリのスムージー 50
りんごとセロリ、キウイのスムージー 51
キウイとりんご、バナナ、チンゲンサイのスムージー 52
ブドウとバナナ、ほうれん草のスムージー 54
パイナップルとベビーリーフ、キウイのスムージー 55
バナナとパパイヤ、クウシンサイのスムージー 56
オレンジとブルーベリー、小松菜のスムージー 57
洋梨とライム、セロリのスムージー 58
白桃とみかん、りんご、チンゲンサイのスムージー 59
りんごとアボカド、ロメインレタスのスムージー 60
パイナップルとバナナ、マンゴー、ほうれん草、キウイのスムージー 61
オレンジとマンゴー、キウイ、ほうれん草のスムージー 62
パイナップルとオカヒジキ、キウイ、アボカドのスムージー 64
バナナとブルーベリー、かぶの葉のスムージー 65
キウイとバナナ、春菊のスムージー 66
ブドウとパイナップル、クウシンサイのスムージー 67
パイナップルとマンゴー、チンゲンサイ、生姜のスムージー 68
パイナップルと白桃、梨、バナナ、小松菜のスムージー 69
バナナと水菜のスムージー 70
バナナとレタスのスムージー 71
みかんとりんご、ゆず、水菜、キウイのスムージー 72
りんごとバナナ、セロリ、チンゲンサイのスムージー 74
ブドウときゅうり、ほうれん草、キウイのスムージー 75
パイナップルとバナナ、いちご、ほうれん草、コリアンダーのスムージー 76
りんごとレモン、葉野菜のハードコアスムージー 78
葉野菜だけのハードコアスムージー 79

▼PART.3
食べるスムージー
イチジクとバナナのプディング 84
白桃のフルーツのせプディング 86
いちごとアボカドのプディング 87
パイナップルとマンゴー、いちごのフルーツプディング 88
マンゴーとバナナ、オカヒジキのプディング 89
タピオカ風デラウェア入りグリーンプディング 90
ガスパチョ風食べるスムージー 91
パイナップルとマンゴー、コリアンダーのスープ 92
グレープフルーツとアボカドのすっぱいスープ 93
バナナとアボカドのチョコレートムース 94

▼PART.4
リメイクスムージー
ひよこ豆のカレー 98
チアプディング 100
ひんやりグラニテ 101
カシュークリーム 102
スムージードレッシング 103
ひんやりアイスタルト風 104

extra smoothie
野菜を使ったベジタブルのスムージー 80
アーモンドミルクでスイーツ風スムージー 106

smoothie tips
果物の効果的な組み合わせ 16
葉野菜の効果的な組み合わせ 44
甘味がもっとほしいとき 82
ダイエット成功のポイント 96

主な食材別索引 109

前書きなど

この本を手に取ってくださり、ありがとうございます。

2010年2月からダイエットの一環としてローフードを生活に取り入れるようになり、そのときにスムージーの存在を知りました。
見よう見まねで初めて作ったスムージーはりんごとみかん、玄米粉、豆乳など、いろいろな材料を入れすぎて、お世辞にもおいしいと言えるものではなく、数日で断念…。
家族にもかなり不評でした。

その後、アメリカ人のローフーディストの方のクラスを受講するようになり、バナナとりんご、ほうれん草で作るスムージーを教えてもらいました。
シンプルな材料なのに驚くほどおいしくて、その日からいろいろなスムージーを毎朝作って朝食の代わりに飲み始めました。
最初はがぶ飲みを防ぐために、カフェオレボウルに入れてスプーンですくって一口ずつゆっくりと飲むように気をつけました。

スムージーのおかげで生の果物や野菜を食べることのすばらしさに目覚め、加熱食や加工食品ばかりだったわが家の食卓が一変し、生の野菜や果物、手作り食品を中心とした、より健康的な食スタイルになったのです。産後太りで気にしていた体重も、半年もしないうちに15kg落ち、20代の頃のベスト体重になりました。3年後の今でもリバウンドしていません。
また、育児疲れから体調不良になっていましたが、それも改善し、以前のような元気を取り戻しました。
その他にも長年の悩みだったアレルギー性鼻炎や喘息にも、いつの間にか悩まされなくなりました。

私はこのように、スムージーを通して食の大切さを知りました。
肉類や揚げ物など、こってりしたものや、菓子パンやスナック類などの精製された砂糖や小麦粉で作られた食品を避け、加工されていない生の果物や野菜を毎日の食事に取り入れるようになり、身体の変化だけでなく、気持ちの変化、それに続いて不思議なことに価値観の変化など、いろいろな変化を体験しています。
イライラやストレスを感じることが少なくなり、毎日が喜びに満ちています。
そんな、変化のきっかけとなったスムージーをこの本を通して知っていただけるのは大きな喜びです。
1杯のスムージーから始まるドラマを体験していただけたらうれしいです。

齋藤志乃

著者プロフィール

齋藤 志乃  (サイトウシノ)  (

ローフードマイスター。ローフードマイスター練馬校主宰。ジュニア野菜ソムリエ。子どものアレルギーを機にヴィーガン、マクロビオティックを経てローフードと出合う。産後太りに加え、乳製品と卵の除去食からのストレスも重なって体重が増加していたが、スムージーとレコーディングの合わせ技が功を奏し、半年で15kgの減量に成功。“ゆるゆるローフード”をモットーに、スムージーをはじめ、身体にいい作りやすい料理を提案。雑誌など で幅広く活躍中。

「志乃のローフードキッチン♪」
http://healthyliving.cocolog-nifty.com/blog/

上記内容は本書刊行時のものです。