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自由が丘3丁目 白山米店のやさしいごはん 白山米店お母さん(著/文) - ミシマ社
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自由が丘3丁目 白山米店のやさしいごはん

発行:ミシマ社
B5判
縦258mm 横182mm 厚さ8mm
96ページ
並製
定価 1,600円+税
ISBN
978-4-903908-26-7
Cコード
C0077
一般 単行本 家事
出版社在庫情報
在庫あり
初版年月日
2011年3月
書店発売日
登録日
2011年2月22日
最終更新日
2011年3月15日
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書評掲載情報

2011-04-10 朝日新聞

紹介

自由が丘3丁目にある白山米店。そのかたわら、15年間お弁当屋さんも営む白山米店のお母さんが教えてくれた、心も体もやすらぐ42品のお料理。春夏秋冬、旬の食材を使ったお母さんの愛情レシピを、娘がノートに手書き文字で綴る。
今、日本の食卓がいちばんほしかった一冊です。

目次

(一部を抜粋)
【 春 】
白山家の定番―揚げ鶏のネギソース レンコン添え  
おなかにやさしい―離乳食にもなるカブのポタージュ
【 夏 】
体を冷やしてくれる―ひや麦のごま味噌つけ汁
パッとできる―キュウリの梅和え
【 秋 】
お鍋ひとつで作れる―茄子と挽肉のザーサイ煮込み
冷めてもおいしい―茄子の韓国風煮物
【 冬 】
練らないので固くならない―ハンバーグのきのこソース
残り鍋で作る―ライスコロッケ
お母さんがよく行く築地のお店マップ
お釜で炊くおいしいご飯の炊き方

他、ライフスタイルなど暮らしのほっこり情報も掲載

前書きなど

ふしぎと食べるほどにやさしくなる。
あるお米屋さんのお母さんが娘へ贈った、愛情たっぷりのレシピ集。

著者プロフィール

白山米店お母さん  (ハクサンコメテン オカアサン)  (著/文

自由が丘、白山(はくさん)通りに50年近く前からあるお米屋さん。1996年よりお弁当の販売を開始。毎週水曜日のみ、おかあさん手作りのおいしいお弁当が食べられます。愛情たくさんのおかずと、お米屋さんならではのおいしいお米で地元ファンが通う人気店のお母さん。

上記内容は本書刊行時のものです。