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野菜の生産・流通と野菜制度の機能 農畜産業振興機構(編) - 農林統計出版 【利用不可】
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野菜の生産・流通と野菜制度の機能
発行：農林統計出版
A5判
並製
定価
2,200円+税
- 初版年月日
- 2011年7月
- 書店発売日
- 2011年8月5日
- 登録日
- 2011年7月14日
- 最終更新日
- 2015年9月7日
紹介
不作時には価格高騰が起き、豊作時には暴落する．．．そんな野菜の需給安定に寄与するため、価格安定をはじめとした「野菜に関する制度」がある。本書は、平成２３年度の制度改正のポイントとともに、こうした制度の仕組みとその効果を主要な品目別について詳細に解説する。
目次
第１章 野菜価格安定制度の概観
１ 野菜価格安定制度の成立まで（1）野菜の特性（2）野菜価格安定制度創設の背景
２ 指定野菜の需給安定のための制度（1）制度の充実（2）制度の概要
３ 野菜の生産・流通・消費の概観図（1）野菜の生産（2）野菜の流通（3）野菜の消費 （4）野菜の価格
コラム①野菜の普及
第２章 品目別野菜生産の実態と考察
１ 制度カバー率と交付金交付率との関係
２ 品目別分析（1）レタス（2）キャベツ（3）トマト（4）たまねぎ
３ これからの野菜生産の方向
コラム②野菜の機能性成分
第３章 契約に基づく野菜の安定的取引
１ 契約野菜安定供給事業の問題点（1）事業の実績および問題点（2）アンケート調査（3）ヒアリング調査
２ 今後の方向（1）六次産業化法の制定（2）契約野菜収入確保モデル事業（ＰＱモデル事業）の創設（3）今後の契約取引
コラム③ふるさとの野菜
参考資料
上記内容は本書刊行時のものです。
