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飼料米の生産と豚肉質の向上 熊谷 宏(編著) - 農林統計出版
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飼料米の生産と豚肉質の向上 飼料自給率の改善と資源循環型地域の構築に向けて

A5判
142ページ
並製
定価 2,000円+税
ISBN
978-4-89732-158-5
Cコード
C3061
専門 単行本 農林業
出版社在庫情報
在庫あり
初版年月日
2009年1月
書店発売日
登録日
2015年9月8日
最終更新日
2015年9月8日
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紹介

「活性的地域システム」の実現に向けて、企業・行政・大学が取り組んだ実際的研究。遊休農地の増加などさまざまな課題を抱える中山間地域を射程に、飼料米の生産、その養豚への給与など資源循環型地域の構築をめざす。

目次

序章 本書の経緯と課題
  【飼料米プロジェクト委員会】の設立と課題、体制/本書の内容と構成
第1章 養豚「飼料米」としての稲の品種と栽培体系
  はじめに/西南部地帯における飼料米の生産性―東京農業大学厚木農場(厚木市)における調査―/東北冷涼地帯における飼料米の生産性―岩手県東磐井郡大東町における調査―/総括
第2章 飼料米給与による豚の発育と肉質
  はじめに/基礎実験-東京農業大学富士農場(富士宮市)における試験-/応用試験-株式会社フリーデン大東農場(岩手県大東町)における試験-/総括
第3章 飼料米給与豚肉の官能特性
  はじめに/豚肉の消費嗜好性調査(食味調査)
第4章 養豚「飼料米」生産促進のための条件と対策
  はじめに/大東町における飼料米生産調査の実施体制/飼料米の収量、生産コストと販売価格/飼料米給与(販売価格)と豚肉生産コスト/飼料米生産に対する助成制度/飼料米の出荷販売のために必要な手続き/飼料米の「生産現地」における今後の課題と方向性/飼料米生産の促進と持続のための政策支援の強化/総括
第5章 飼料米生産・養豚連携による循環型活性地域の構築
  循環型活性地域システムの構築/循環型活性地域システムの効果

著者プロフィール

熊谷 宏  (クマガイ ヒロシ)  (編著

東京農業大学客員教授

大谷 忠  (オオタニ タダシ)  (編著

東京農業大学客員教授

上記内容は本書刊行時のものです。