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安全・安心は食の原点 滝澤昭義(著) - 筑波書房
発行：筑波書房
A5判
72ページ
並製
定価
750円+税
- ISBN
- 978-4-8119-0342-2
- Cコード
-
C0036
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一般 単行本 社会
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2009年4月
- 書店発売日
- 2009年4月15日
- 登録日
- 2013年10月3日
- 最終更新日
- 2013年10月3日
紹介
近年の食の安全・安心を損なう事件はなぜ起きたのか、それはどうすれば防ぐことが出来るのかを考えた。
目次
Ⅰ 食をめぐる不安と食の安全・安心
Ⅱ 汚染米＝事故米問題はなぜ起きたか
Ⅲ メラミン汚染の背景と実態
Ⅳ 安全・安心を取り戻すためには
Ⅴ そのために私たちが出来ること ３つの決別
おわりに
はじめに
上記内容は本書刊行時のものです。
