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食料・農産物の流通と市場Ⅱ 日本農業市場学会(編) - 筑波書房
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品切れ・重版未定

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取次: ト|ニ|楽天|新日本|全官報|地方小
直接取引: なし

食料・農産物の流通と市場Ⅱ

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発行:筑波書房
A5判
300ページ
並製
定価 2,500円+税
ISBN
978-4-8119-0326-2   COPY
ISBN 13
9784811903262   COPY
ISBN 10h
4-8119-0326-9   COPY
ISBN 10
4811903269   COPY
出版者記号
8119   COPY
 
Cコード
C3033
専門 単行本 経済・財政・統計
出版社在庫情報
品切れ・重版未定
初版年月日
2008年4月
書店発売日
登録日
2018年5月2日
最終更新日
2018年5月2日
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紹介

食料・農産物の流通と市場の本質を理解、現代社会における市場の機能とその限界に関する理解、実際に起きている流通・市場問題に資することを目的として編まれた。

目次

はしがき
第1章 今日の食品流通の見方・とらえ方
第2章 食品流通のしくみと価格形成
第3章 食品の流通機構
第4章 米
第5章 卸売市場
第6章 青果物
第7章 水産物
第8章 食肉
第9章 牛乳・乳製品
第10章 花き
第11章 小麦・大豆・飼料
第12章 農水産物の輸出入のしくみ
第13章 食品の安全性・安心性
第14章 食品の物流管理
第15章 食品流通と環境問題

上記内容は本書刊行時のものです。