サイフォンの科学史 宮地祐司(著) - 仮説社
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サイフォンの科学史
350年間の間違いの歴史と認識
- 出版社在庫情報
- 品切れ・重版未定
- 初版年月日
- 2012年12月
- 書店発売日
- 2013年1月12日
- 登録日
- 2012年12月15日
- 最終更新日
- 2017年5月1日
紹介
液体をいったん高い所に上げて，低い所に移すための曲管。それがサイフォン。古代から使われていた技術で，今でも石油ポンプや排水管などに利用されている。
サイフォンがなぜ動くのかは，350 年前から「大気圧が原因」と言われてきた。しかし，その原因は大気圧ではなかった！
サイフォンをめぐる間違いの歴史を科学史的に解明。さらにサイフォンの原理を教える授業書を付す。
目次
はしがき
１部 サイフォンの科学史
序章 サイフォンとの出会い
第１章 サイフォンは大気圧によって動くか？
第２章 大気圧説はどのように広まったか？
第３章 大気圧説の起源を探る
第４章 〈鎖モデル〉の有効性
第５章 〈水分子の鎖〉を垂らす方法
２部 授業書《〈水分子の鎖〉とサイフォン》
第１部 水はどっちから出る？
第２部 教訓茶碗のしくみ
第３部 〈水分子の鎖〉を垂らす方法
実験的〈科学史・科学教育〉研究の提唱～あとがきにかえて～
前書きなど
この本は，〈サイフォンの原理をめぐる科学の歴史〉を，私の知る限り，世界で初めて明らかにしたものです。そして，それだけではなく，副題に「350年間の間違いの歴史と認識」とあるように，〈この間違いの歴史を通して，科学と認識，そして科学教育について根源的に考える事例〉としても大きな意味を持っていると私は考えています。
「サイフォン」という言葉はギリシア語で「管」という意味です。サイフォンというと「コーヒー・サイフォン」を思い浮かべる人も多いことでしょう。コーヒー・サイフォンにもガラスの〈まっすぐな管〉が使われています。でも，この本で扱うサイフォンは，水などの液体を，一度，高い所を通して，もとよりも低い所へ流す〈曲がった管〉のことです。
本文10ページの図を見てください。サイフォンといってもビニールホースが曲がっているだけです。そんな簡単な道具ですから，「なぜこれでバケツの水をくみだすことができるか」という〈サイフォンの原理〉は350年前から「解明」されていました。正しくは「解明したと考えられて」いました。
ただし，ここで，あまり内容について書いてしまうと，推理小説の結末を最初に聞かされてしまうようで，興ざめです。最初に書いたことが本当かどうかは，ぜひ，読者のみなさんに判断，評価していただきたいと思います。
版元から一言
今までの「サイフォン」の常識を完全に覆す本です。
上記内容は本書刊行時のものです。
