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幻のアフリカ納豆を追え!
そして現れた〈サピエンス納豆〉
発行:新潮社
四六変型判
縦197mm
横140mm
厚さ26mm
重さ 452g
376ページ
定価
1,900円+税
- 初版年月日
- 2020年8月25日
- 書店発売日
- 2020年8月27日
- 登録日
- 2020年7月17日
- 最終更新日
- 2020年8月24日
書評掲載情報
2020-11-07 | 朝日新聞 朝刊 |
2020-10-18 |
読売新聞
朝刊 評者: 仲野徹(大阪大学教授、生命科学者) |
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紹介
究極の納豆は、アフリカの辺境に存在した――。知と食欲を刺激する前人未踏のミステリー冒険譚! アジア辺境の納豆の存在を突き止めた著者が、今度は、IS出没地域から南北軍事境界線まで、幻の納豆を追い求める。隠れキリシタン納豆とは。ハイビスカスやバオバブからも納豆がつくられていた!? そして、人類の食文化を揺るがす新説「サピエンス納豆」とは一体。執念と狂気の取材が結実した、これぞ、高野ワークスの集大成。
上記内容は本書刊行時のものです。