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ふなずしの謎 滋賀の食事文化研究会(編) - サンライズ出版 【利用可】 (連絡不要)
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在庫ステータス
絶版
取引情報
取引取次:
地方小 ト・日・他 書店
直接取引:あり
ふなずしの謎
発行：サンライズ出版
B6判
205ページ
並製
定価
971 円+税
1,068.1 円（税込）
- 出版社在庫情報
- 絶版
- 初版年月日
- 1995年9月
- 書店発売日
- 1995年9月1日
- 登録日
- 2010年2月18日
- 最終更新日
- 2013年2月6日
紹介
琵琶湖の伝統食として、最古のすしの形態を残す「ふなずし」。ふなずしはどこからきて、どうやって受け継がれてきたのか？湖国のナレズシ文化を検証する。
『新装版 ふなずしの謎』を発行しました。
上記内容は本書刊行時のものです。
