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二十四節気の暮らしを味わう日本の伝統野菜 木村正典(著) - ジー・ビー
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ト・日 書店
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二十四節気の暮らしを味わう日本の伝統野菜
A5変形判
並製
定価
1,600円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2014年10月
- 書店発売日
- 2014年10月20日
- 登録日
- 2014年9月5日
- 最終更新日
- 2014年10月20日
紹介
金時にんじん、谷中しょうが、聖護院かぶ、吹田くわい。
日本各地で受け継がれてきた伝統野菜は立春・夏至・
秋分・冬至といった和暦にまつわる行事・風習と密接な関係があります。
本書は、その風習とそれにまつわる料理、そこで使われる伝統野菜をコラム形式で丁寧に解説し、それぞれの野菜の地域による違いを、豊富な写真とイラストにより描いています。
更にはそれら伝統野菜の料理までを解説。
今の日本人が忘れてしまった季節の暮らしと伝統野菜に親しむ１冊です。
上記内容は本書刊行時のものです。
