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自由が丘3丁目 白山米店のやさしいごはん
B5判
縦258mm
横182mm
厚さ8mm
96ページ
並製
定価
1,600円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2011年3月
- 書店発売日
- 2011年3月10日
- 登録日
- 2011年2月22日
- 最終更新日
- 2011年3月15日
書評掲載情報
2011-04-10 | 朝日新聞 |
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紹介
自由が丘3丁目にある白山米店。そのかたわら、15年間お弁当屋さんも営む白山米店のお母さんが教えてくれた、心も体もやすらぐ42品のお料理。春夏秋冬、旬の食材を使ったお母さんの愛情レシピを、娘がノートに手書き文字で綴る。
今、日本の食卓がいちばんほしかった一冊です。
目次
(一部を抜粋)
【 春 】
白山家の定番―揚げ鶏のネギソース レンコン添え
おなかにやさしい―離乳食にもなるカブのポタージュ
【 夏 】
体を冷やしてくれる―ひや麦のごま味噌つけ汁
パッとできる―キュウリの梅和え
【 秋 】
お鍋ひとつで作れる―茄子と挽肉のザーサイ煮込み
冷めてもおいしい―茄子の韓国風煮物
【 冬 】
練らないので固くならない―ハンバーグのきのこソース
残り鍋で作る―ライスコロッケ
お母さんがよく行く築地のお店マップ
お釜で炊くおいしいご飯の炊き方
他、ライフスタイルなど暮らしのほっこり情報も掲載
前書きなど
ふしぎと食べるほどにやさしくなる。
あるお米屋さんのお母さんが娘へ贈った、愛情たっぷりのレシピ集。
上記内容は本書刊行時のものです。