おいしい＋予算内の病院食レシピと治療食への展開（武蔵裕子・他）●版元ドットコム

おいしい＋予算内の病院食レシピと治療食への展開

武蔵裕子, 宮本佳世子
発行：瀬谷出版
この版元の本一覧
B5判 128ページ並製
定価：2,500円＋税　総額を計算する
ISBN978-4-902381-10-8 CC3047
在庫あり
奥付の初版発行年月：2007年06月
書店発売日：2007年06月28日

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1日3食、2週間分の献立、行事食とともに治療食にも使える絶品のたれを15種類掲載。
栄養士さんの頭を悩ませる治療食への展開も、大づかみができるようになっているので、
新人栄養士さんの教育にもお使いいただいています。

私の料理を最大限生かして栄養量を調節した病院常食の本が完成いたしました。治療食への展開も必ずお役立ていただけるものと思います。

厳しい予算のなかでもおいしい病院食レシピが作れないかとの著者二人の思いが結実した本です。全国の栄養士さんから注文をいただいています。
また、最近では退院後の食事のために買われる一般の方が増えています。

料理研究家

管理栄養士

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