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著者プロフィール

田尾　和俊（タオ　カズトシ）

香川県生まれ。関西学院大学卒業後、広告代理店を経て、1982年香川県内のタウン情報誌『タウン情報かがわ』編集長に就任。1989年、香川県の針の穴場うどん店探訪集団「麺通団」を結成し、探訪記「ゲリラうどん通ごっこ」の連載を開始。これが讃岐うどんブームの発端に。99年讃岐うどんブームを起こしたことが認められ、高松市文化奨励賞を受賞。2002年3月退職。同年4月より四国学院大学教授。本書は「ゲリラうどん通ごっこ」の連載を元にしたもの。