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魚類養殖業の経済分析 小野 征一郎(著) - 農林統計出版
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魚類養殖業の経済分析 (ギョルイヨウショクギョウノケイザイブンセキ)

ビジネス
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A5判
162ページ
並製
定価 2,000円+税
ISBN
978-4-89732-270-4   COPY
ISBN 13
9784897322704   COPY
ISBN 10h
4-89732-270-7   COPY
ISBN 10
4897322707   COPY
出版者記号
89732   COPY
Cコード
C3033  
3:専門 0:単行本 33:経済・財政・統計
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2013年3月
書店発売日
登録日
2013年2月12日
最終更新日
2015年9月7日
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紹介

縮小傾向が続いている日本の漁業の中で、魚類養殖の多くを占める伝統的なブリ・マダイ養殖業も例外ではない。その一方で、新たに有望業種として脚光を浴びているマグロ養殖業。本書は、ブリ・マダイ養殖との対比の中から、その経営展開の過程と経済実態を分析する。

目次

第1章本書の構成と論点
第2章 魚類養殖業の現状と課題
 第1節 はじめに
 第2節 21世紀の魚類養殖業
 第3節 魚類養殖業の階層構造
 第4節 原価構成および価格動向
 第5節 飼餌料
 第6節 生産者組織
 第7節 漁業制度
 第8節 結 語
第3章 ブリ類およびマダイ養殖業
 第1節 はじめに
 第2節 魚類養殖企業
 第3節 魚類養殖漁家
 第4節 地域比較―個人経営体―
 第5節 損益分岐点分析
 第6節 結 語
第4章 マグロ養殖業(Ⅰ)―2000年代前半まで―
 第1節 はじめに
 第2節 マグロ養殖業の転換
 第3節クロマグロの国際的管理
 第4節 マグロ養殖業の地位
第5章 マグロ養殖業(Ⅱ)―2000年代後半―
 第1節 はじめに
 第2節 世界のマグロ養殖生産と国際的規制
 第3節 日本のマグロ養殖業
 第4節 国際・国内比較
 第5節 マグロ養殖業の課題
 第6節 結語―イノベーションに向けて―
補 論 小売主導型流通システムにおける生鮮食品のサプライチェーン

著者プロフィール

小野 征一郎  (オノ セイイチロー)  (

1939年岡山県生まれ。東京大学経済学部卒。東京水産大学助教授、教授を経て、2001年近畿大学農学部教授。現職、近畿大学水産研究所特任教授。

上記内容は本書刊行時のものです。