中国の酪農と牛乳・乳製品市場（農畜産業振興機構）●版元ドットコム

中国の酪農と牛乳・乳製品市場

農畜産業振興機構：編
発行：農林統計出版この版元の本一覧
A5判 280ページ並製
定価：3,000円＋税　総額を計算する
ISBN 978-4-89732-194-3 C3061
在庫あり
奥付の初版発行年月：2010年03月書店発売日：2010年04月08日

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世界第2位の経済大国に躍り出ようとしている中国。同時に、世界有数の生乳生産国でもあり、また乳製品の輸入国でもある。本書は、中国の「新しい産業」としての酪農・乳業について、酪農家から乳業メーカーに至る最新の調査に基づいたレポート。

　第1章　中国の酪農・乳業の概要
　第2章　中国をリードする内蒙古の酪農・乳業
　第3章　大都市・北京近郊の酪農・乳業
　第4章　特徴的な乳業
　第5章　新しい酪農の動き
　第6章　生産者乳価
　第7章　乳・乳製品の消費動向
　第8章　乳・乳製品貿易の近況
　第9章　中国の酪農・乳業の課題

（独立行政法人農畜産業振興機構　長谷川敦（調査情報部長）。谷口清（調査課課長代理）、矢坂雅充（東京大学大学院農学生命科学研究科潤教授））

上記内容は本書刊行時のものです。

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