小松菜の里東京の野菜風土記（亀井千歩子）●版元ドットコム

小松菜の里東京の野菜風土記

亀井　千歩子：著
発行：彩流社この版元の本一覧
四六判上製
定価：1,500円＋税　総額を計算する
ISBN 978-4-88202-079-0 (4-88202-079-3) C0039
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奥付の初版発行年月：1985年12月書店発売日：1985年12月25日

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‘冬菜‘‘うぐいす菜‘‘はぐれ菜‘と名を改めながら一年中食膳にのぼる小菜・・・・・・。東京・小松川の特産であったこの野菜の歴史をたどり、小松菜を育くんだ江戸川・葛飾のありしの面影を再現し、‘小松菜‘のすべてを描く好著。

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