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紹介

手間ヒマはかかるけど、使い込むほどに愛着がわくダッチオーブン。アウトドアはもちろん、キッチンでも使えるレシピ全50を紹介。カナダで暮らす著者ならではのメープルシロップを使った料理も紹介。また、カナダとアウトドアライフの魅力を綴ったフォト＆エッセイも収録。オールカラー＆2色。

目次

1 アウトドア料理の醍醐味
キャンプダッチオーブンとスポーツマンズクッカー&グリル
アウトドア料理の定番アイテム、キャンプダッチオーブン
アウトドアパーティーの主役、スポーツマンズクッカー&グリル

2 キッチンで鉄鍋に慣れよう
コンボクッカーとスキレット　鉄鍋慣らしにぴったり、フライド料理
鉄鍋に慣れたら　クイックパスタクイックブレックファースト
鉄鍋の実力発揮、焼く、煮る、蒸す

3 もっと手軽に鉄鍋料理
キッチンダッチオーブンとサービングポット
簡単煮込み料理　キッチンダッチオーブン
女性も気軽に　サービングポット)