目次

本書の使い方　…4ページ

◆4月のレシピ　…6ページ
　注文も楽になって季節の食材も上手に使える‼
《１週目》
　　熟成ドライカレー／白身魚のワカメ蒸し／新キャベツのホイコーロー／しらす丼／新玉ねぎのバター焼き
《２週目》
　　鶏ひき肉の茶巾煮／たけのこと菜の花のパスタ／ホタテの炊き込みご飯／豚肉のしょうが焼き／エビとグリンピースのあんかけ
《３週目》
　　大根とイカのわた煮／シーフードマリネ／牛丼／カジキのソテー 和風ソースかけ／肉豆腐
《４週目》
　　アクアパッツァ／アスパラキッシュ／アサリとさやえんどうの卵とじ／鮭と菜の花のお寿司／銀ダラの煮付け

◆5月のレシピ　…12ページ
　「あ～、今日はなに作ろう！？ 」から
　「ついでに、これも作ろう！」に
《１週目》
　　肉団子のあんかけ／ピリ辛きんぴらごぼう／かぼちゃのスープ／ごまの香りの根菜丼／春野菜のパスタ
《２週目》
　　熱々ワンタンスープ／お手軽ちらし寿司／こんにゃくのピリ辛／ワンタンの塩油かけ／牛肉とごぼうの炊き込みご飯
《３週目》
　　新じゃが芋の煮ころがし／豚肉のとろりん煮／アラビアータソースのパスタ／オイスターソース焼きそば／いなり寿司
《４週目》
　　新玉ねぎと豚肉の南蛮風／アラビアータソースのドリア／サバの煮付け味噌風味／鮭フレーク炒飯／鶏そぼろ丼

 
◆6月のレシピ　…20ページ
　まとめ買いは食費のコストダウンにつながるんだ！
《１週目》
　　明太子パスタ／春キャベツのサバ缶サラダ／じゃが芋のチーズ焼き／生クリームのにんじんポタージュ／煮込みソーセージ
《２週目》
　　三色どんぶり／きのこと肉団子のスープ／ビビンバ／鮭のマヨグラタン／ドライカレー
《３週目》
　　鶏肉のから揚げ／しょうがの佃煮いなり寿司／鶏肉の南蛮漬け／小松菜のナンプラー炒め／子ぎつねうどん
《４週目》
　　いが蒸し／大根おろしのなめたけあえ／生揚げの野菜あんかけ／中華粥／揚げしゅうまい

◆7月のレシピ　…26ページ
　今夜は、マーボー豆腐だけ、簡単本格手作り。
　次はギョウザも作れるかも！
《１週目》
　　イワシのしょうが煮／おうちカレー／牛そぼろナムル丼／じゃが芋とベーコンの洋風煮／ドライカレー風チャーハン
《２週目》
　　真ダコのマリネ／豚肉のさっぱり焼き／熱々マーボー豆腐／なすの南蛮風／ピリ辛マーボーはるさめ
《３週目》
　　ちくわ入りひじきの煮物／なす入りトマトソースグラタン／じゃこ入りひじきご飯／トマトソースのシンプルパスタ／ちりめんじゃこのおにぎり
《４週目》
　　パリパリチキン／ほうれん草と大豆もやしのナムル／小エビのチリソース／かぼちゃのサラダ／とろりん卵のチリソースかけ

◆8月のレシピ　…34ページ
　マンネリ魚料理からひと手間で、
　カフェ仕立ての一品に！
《１週目》
　　とろとろオムレツのラタトゥユかけ／豚肉ともやしのレンジ蒸し／切り身魚のポアレ／タンドリーチキン／パエリア
《２週目》
　　鮭のバジルソースかけ／チキンのハーブ焼き／夏野菜カレー／彩りそうめん／豚しゃぶサラダ
《３週目》
　　ジャージャー麺／イカときゅうりのマリネ／チンジャオロース／厚揚げのおかか味噌焼き／ゴーヤチャンプルー
《４週目》
　　アジのソテー トマトソースかけ／お手軽バンバンジー／豚肉とオクラのオイスターソース炒め／ズッキーニのチーズ焼き／牛肉となすの煮物

◆9月のレシピ　…40ページ
　思いっきり手抜きのカウチディナー、
　ほっとひと休みも大事！
《１週目》
　　ビシソワーズ／あっさりかやくご飯／野菜たっぷりラタトゥユ／イワシのトマト煮／豚肉とキャベツの味噌炒め
《２週目》
　　しいたけのツナ詰めフライ／カジキマグロのソテー バジルソースかけ／ゴーヤとオニオンのさっぱりスライス／にらとえのき茸の卵とじ／鶏肉のトマト煮
《３週目》
　　カツオのたたき／ナポリタンスパゲッティー／ささみのなめこみぞれかけ／はるさめの中華炒め／オムライス
《４週目》
　　サバの味噌煮／まさご揚げ／ごちそう冷奴／具だくさん芋煮汁／里芋と大根の金山寺味噌

◆10月のレシピ　…48ページ
　作りおきして便利なたれと
　ドレッシングでうまっ‼
《１週目》
　　イワシのフリットサラダ／じゃが芋のオーブン焼き／鶏ときのこのシチュー／白身魚のソテー クリームソースかけ／鶏の味噌漬け焼き
《２週目》
　　ロールキャベツ／タラのトマトソース焼き／マーボーなす／親子丼／ペスカトーレパスタ
《３週目》
　　ゆで豚と温野菜のごまだれソース／ポトフ ゆずこしょう添え／鮭の香り味噌焼き／いんげんの炒め煮／ミートソースパスタ
《４週目》
　　肉じゃが／ふきよせご飯／チャプチェ／サンマの有馬煮／ハッシュドビーフ

◆11月のレシピ　…54ページ
　時間がな～い‼　
　添え物は仕事帰りに買い足してセーフ！
《１週目》
　　おでん／ロコモコ風ハンバーグ丼／バター入りにんじんのポタージュ／鮭の粕漬け焼き／ミートボールパスタ
《２週目》
　　野菜たっぷりチキンカレー／シンプル野菜スープ／大根と豚肉のべっこう煮／カレー味のドリア風／旬の魚の西京味噌焼き
《３週目》
　　蒸し鶏のチャウダー／バンバンジー／ウインナーシチュー／きのこグラタン／刻み昆布の煮物
《４週目》
　　筑前煮風／サンマの唐揚げ薬味だれ／お手軽ビーフシチュー／里芋の煮ころがし／豚の味噌漬け焼き

◆12月のレシピ　…62ページ
　お招き、持ち寄りパーティーでもあわてない。
　いつものおかずが注目の一品に‼
《１週目》
　　味噌すいとん／イカの姿焼き／白菜と豚肉の重ね酒蒸し煮／カレー風味のタンドリーチキン／白菜のクリーム煮
《２週目》
　　カキと豆腐の味噌グラタン／とろりん土手煮／ビーフン炒め／豚肉と大根の茎ワカメ／ちくわの石垣揚げ
《３週目》
　　ポークビーンズ／長ねぎと牛肉の焼き漬／大豆のポタージュ／にんじんとタコのアンチョビソース炒め／ほうとう
《４週目》
　　にんじん入りミートソース／チキンのビネガー焼き／タラの煮付け／ふわふわ卵とレタスのスープ／チリコンカンライス

◆1月のレシピ　…68ページ
　お鍋のレパートリーが広がって、
冬の食事作りはもう悩まない。
《１週目》。
　　ブリと大根の煮物／エビとブロッコリーの炒め煮／おせち寄せ鍋／もちピザ／手羽元の中華スープ
《２週目》
　　エビチリソース／ローストビーフの味噌漬け／鮭の彩り焼き／魚のチゲ／長ねぎグラタン
《３週目》
　　チキンロール／彩りつゆビーフン／煮アナゴのれんこん蒸し／かぶのカニあんかけ／小田巻き蒸し
《４週目》
　　しゅうまい／高野豆腐の射込み煮／豚しゃぶ豆乳鍋／もっちり五目炊き込みご飯／お手軽ドリア

◆2月のレシピ　…76ページ
　とりあえず、ごはんもの優先！
　「お腹すいた～！」にこたえられるね。
《１週目》
　　焼きギョーザ／米入りミネストローネ／カキのしぐれ煮／カリフラワーのグリル／煮卵とほうれん草のバター炒め
《２週目》
　　芋煮汁／鶏の竜田揚げご飯／牛肉どんぶり／鶏のワインマリネ／かやくご飯
《３週目》
　　豚のオイスターソース焼き／カリフラワーシチュー／ごぼうと牛肉の佃煮風／鶏ひき肉のつくね焼き／チーズポテトグラタン
《４週目》
　　ふろふき大根／手羽先と大根の煮物／わかさぎのマリネ／五目きんぴら／肉味噌卵どんぶり

◆3月のレシピ　…82ページ
　下準備があるから毎日乗りきれる。なんだか、やる気がでる！
《１週目》
　　ごまドレッシングの大豆サラダ／焼鮭びたし 大根おろし添え／五目煮豆／和風ピラフ／のっぺい汁
《２週目》
　　カニあんかけチャーハン／エビとブロッコリーのアイオリソース炒め／ゆで鶏と黄身の味噌漬け／薬味たっぷり湯豆腐／味玉と豚肉メンマの八王子ラーメン
《３週目》
　　手づくりフランク／和風ジャージャー麺／野菜のスープ煮／沖縄の混ぜご飯 ししじゅうし／スープパスタ
《４週目》
　　イカめし／里芋の煮物／じゃこご飯／イカのゲソバター焼き／冷凍豆腐とたけのこのふくめ煮

◆ちょこっとレシピ
ドレッシング10種　…18
　調味料8種　…19
　すぐ作れる和のおやつ　…46
　簡単！　洋スウィーツ　…47
　ひと工夫で一品もちより　…74
　おもてなしの料理　…75

著者プロフィール
　浅野律子さんの工夫　…32
　河津由美子さんの工夫　…60
　祢津かなみさんの工夫　…88

INDEXインデックス　…90
〈肉のおかず／魚のおかず／野菜のおかず／ちょっと一品／汁物・スープ類／ご飯もの／パスタ・麺類〉

買い物リスト　…93