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紹介

創作和菓子の決定版。基本の和菓子とオリジナルのハートやお花のかわいい和菓子が、特別な道具などを使わず簡単につくれるレシピ集。
バレンタインやクリスマス、お花見に、と大活躍な今までにない新しい創作和菓子の数々。

目次

はじめに

ハートの和菓子
告白
　春風（基本）
ラブソング
　いもようかん（基本）
恋するハート
　花ごよみ（基本）
Only you
　どら焼き（基本）
いつまでも
　桜餅（基本）
ときめきしぐれ
　黄身しぐれ（基本）
夢ごころ
　花びら餅（基本）
初恋
　青梅（基本）

Column

花の和菓子

花のメッセージ
　紅梅（基本）
流水花
　花の露（基本）
春待ち
　額紫陽花（基本）
ジャスミン
　うぐいす餅（基本）
フラワーピース
　春の野（基本）
花摘む午後
　織部まんじゅう（基本）
さくらさくら
　
Column
　
パーティーの和菓子

ピラミッドスイート
　ようかんパフェ
クリスタルボックス
　せせらぎ（基本）
ふたりで
　あゆ焼き（基本）
プレゼント
おてだま
　Birthday
サイレントナイト
　しろうさぎ

きんとん歳時記
ポイントアップ
あんを手作りましょう
和菓子の道具たち
和菓子のづくりの材料

前書きなど

四季を映す、心を伝える。和菓子を創る。
この本で紹介するレシピは、誰でもカ簡単にできる基本の和菓子とそれをヒントに作った私流の“和菓詩”です。
みなさんもぜひあなただけの“和菓詩”づくりを楽しんでみてください。

著者プロフィール

鳥居満智栄（トリイマチエ）

料理研究家。イラストレーター。多摩美術大学卒業。クッキーイラストを制作する一方で和菓子の勉強を続け、２００３年より本格的な制作を開始。ＮＨＫ学園ほか各地のカルチャースクールで創作和菓子教室の講師を務める。著書に『クッキーの贈り物』（主婦と生活社）、『世界でたった一つのCoookie Book』（学習研究社）など。