ラーメンの文化経済学文化経済学ライブラリー　6（奥山忠政）●版元ドットコム

文化経済学ライブラリー　6
ラーメンの文化経済学

奥山　忠政：著
シリーズ・叢書「文化経済学ライブラリー　6」の本一覧
発行：芙蓉書房出版この版元の本一覧
A5判 120ページ
定価：1,700円＋税　総額を計算する
ISBN 978-4-8295-0264-8 (4-8295-0264-9) C3033
在庫あり
奥付の初版発行年月：2000年09月

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日本各地からアジア各国の麺文化まで、「食」の経済の一端を見る。“麺は世界の食事文化を映す鏡。そして、ラーメンはその有力な主役であり続ける食べ物”

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