大江 徹男：著
発行：日本経済評論社 この版元の本一覧
A5判 230ページ 上製
定価：3,300円＋税 総額を計算する
ISBN 978-4-8188-1427-1 (4-8188-1427-X) C3061
在庫あり
奥付の初版発行年月：2002年05月 書店発売日：2002年05月24日
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養豚における技術革新は生産、流通、販売の構造変化を推進させている。大手業者による契約関係と新世代農協の対応。様々な問題を孕みつつも変わるアメリカ食肉産業の新しい分析。
目次
序章 アメリカ農業・農協をめぐる論点
第Ⅰ部 養豚産業における垂直的調整の伸展
第１章 アメリカ養豚における先端技術の導入と生産構造の変化
第２章 アメリカの養豚におけるパッカーの垂直的調整の強化・拡大
第３章 伝統的な養豚地帯における生産の構造的変化と垂直的調整の伸展
第４章 アメリカの養豚における販売契約の拡大要因と課題
第Ⅱ部 新世代農協の現段階とその可能性
第５章 アメリカにおける農協の新たな展開
第６章 アメリカの牛肉産業における新世代農協の役割について
第７章 アメリカの養豚における生産者主導の垂直調整
第８章 アメリカの新世代農協の設立と外部機関の役割
終 章 垂直的調整の強化と増大するパッカーの影響力
著者プロフィール
大江 徹男（オオエ テツオ）
農林中央金庫総合研究所
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