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下関フグのブランド経済学Ⅰ 濱田英嗣(編著) - 筑波書房
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下関フグのブランド経済学Ⅰ (シモノセキフグノブランドケイザイガク1)

社会科学
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発行:筑波書房
A5判
123ページ
並製
定価 1,800円+税
ISBN
978-4-8119-0353-8   COPY
ISBN 13
9784811903538   COPY
ISBN 10h
4-8119-0353-6   COPY
ISBN 10
4811903536   COPY
出版者記号
8119   COPY
Cコード
C0033  
0:一般 0:単行本 33:経済・財政・統計
出版社在庫情報
品切れ・重版未定
初版年月日
2009年9月
書店発売日
登録日
2010年2月18日
最終更新日
2023年2月1日
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紹介

「フグといえば下関、下関といえばフグ」と言われている、下関フグブランドの成功要因について、各章別に詳しく分析し整理した。全国各地で取り組んでいる地域ブランド化にヒントになりそうなポイントを整理しているので、参考にして頂きたい。

目次

はしがき
第1章 下関フグのブランドたる所以
第2章 高級魚としてのフグ
第3章 フグ関連産業の現状と産業集積の効果
第4章 なぜ、フグは高級ブランドになったのか
第5章 フグ仲卸を中心とした「依存と競争」のメカニズム
第6章 各経済主体からみるフグの品質とブランド化新戦略考
第7章 魚食文化の真髄・象徴としてのフグと下関フグブランドの軌跡
第8章 座談会「下関フグブランド化の実践的軌跡」

著者プロフィール

濱田英嗣  (ハマダエイジ)  (編著

和歌山県生まれ 九州大学農学研究科博士課程単位取得退学
下関市立大学大学院経済学研究科長
水産経済論、地域産業論
水産経済論、地域産業論

上記内容は本書刊行時のものです。