.
【利用可】
書店員向け情報 HELP
出版者情報
書店注文情報
在庫ステータス
品切れ・重版未定
取引情報
取引取次:
ト|ニ|楽天|新日本|全官報|地方小
直接取引:なし
下関フグのブランド経済学Ⅰ
発行:筑波書房
A5判
123ページ
並製
定価
1,800円+税
- 出版社在庫情報
- 品切れ・重版未定
- 初版年月日
- 2009年9月
- 書店発売日
- 2009年10月5日
- 登録日
- 2010年2月18日
- 最終更新日
- 2023年2月1日
紹介
「フグといえば下関、下関といえばフグ」と言われている、下関フグブランドの成功要因について、各章別に詳しく分析し整理した。全国各地で取り組んでいる地域ブランド化にヒントになりそうなポイントを整理しているので、参考にして頂きたい。
目次
はしがき
第1章 下関フグのブランドたる所以
第2章 高級魚としてのフグ
第3章 フグ関連産業の現状と産業集積の効果
第4章 なぜ、フグは高級ブランドになったのか
第5章 フグ仲卸を中心とした「依存と競争」のメカニズム
第6章 各経済主体からみるフグの品質とブランド化新戦略考
第7章 魚食文化の真髄・象徴としてのフグと下関フグブランドの軌跡
第8章 座談会「下関フグブランド化の実践的軌跡」
上記内容は本書刊行時のものです。