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取引取次:
ト|ニ|楽天|新日本|全官報|地方小
直接取引:
なし
食料・農産物の流通と市場Ⅱ
発行:筑波書房
A5判
300ページ
並製
定価
2,500円+税
- 出版社在庫情報
- 品切れ・重版未定
- 初版年月日
- 2008年4月
- 書店発売日
- 2008年4月28日
- 登録日
- 2010年2月18日
- 最終更新日
- 2018年5月2日
紹介
食料・農産物の流通と市場の本質を理解、現代社会における市場の機能とその限界に関する理解、実際に起きている流通・市場問題に資することを目的として編まれた。
目次
はしがき
第1章 今日の食品流通の見方・とらえ方
第2章 食品流通のしくみと価格形成
第3章 食品の流通機構
第4章 米
第5章 卸売市場
第6章 青果物
第7章 水産物
第8章 食肉
第9章 牛乳・乳製品
第10章 花き
第11章 小麦・大豆・飼料
第12章 農水産物の輸出入のしくみ
第13章 食品の安全性・安心性
第14章 食品の物流管理
第15章 食品流通と環境問題
上記内容は本書刊行時のものです。