西東秋男：編
発行：筑波書房
この版元の本一覧
A5判 386ページ 並製
定価：5,000円＋税 総額を計算する
ISBN978-4-8119-0278-4(4-8119-0278-5) C3001
在庫あり
奥付の初版発行年月：2005年04月
書店発売日：2005年04月15日
※送料は無料です発行：筑波書房
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※版元より営業日2～5日でお届けします
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紹介
わが国の食にかかわった人物、食生活向上に貢献してきた人々818名を取り上げ、その人々の足跡やその背景などを事典形式にまとめた。活動分野別名簿の索引を掲載し、利用しやすように編集した。
目次
●はじめに
●活動分野別名簿
あ─お
か─こ
さ─そ
た─と
な─の
は─ほ
ま─も
や─よ
ら─わ
●出身都道府県別名簿
●長寿者名簿
●主な引用参考文
著者プロフィール
西東秋男（サイトウトキオ）
食料経済学、食生活史研究家、食品産業史研究家
※版元より営業日2～5日でお届けします
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