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有機農業と消費者のくらし

筑波書房ブックレット　暮らしのなかの食と農シリーズ９
有機農業と消費者のくらし

有機農業と消費者のくらし
白根　節子
発行：筑波書房
この版元の本一覧
A5判 64ページ 並製
定価：750円＋税　総額を計算する
ISBN978-4-8119-0237-1(4-8119-0237-8) C0036
在庫あり
奥付の初版発行年月：2003年07月
書店発売日：2003年07月04日
※送料は無料です
※版元より営業日2～5日でお届けします
※お支払いは郵便振替（到着後後払い）・クレジットカード（VISA、MasterCard、DC、JCB、AMEX、Diners、Nicos、UFJ）がご利用になれます
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紹介

近代化した農業と流通がいかに食文化を変えたか。肥料や農薬漬けの食文化から、自然摂理にあった食生活への転換を提唱する。

目次

はじめに
１．近代化した農業と流通が食文化を変えた
　乱れた食生活
　食習慣は幼児から始まる
　地域の食文化が長寿を作った
　勘違いの豊かさ
　流通は生産者と消費者の大きな壁
２．近代化農業が工業食品をつくりだした
　農業の近代化はなにをもたらしたか
　輸入飼料の衝撃
　貧血の牛が最高牛肉に
　超高温殺菌牛乳はもうやめて！　
　それでもあなたは鶏肉をたべますか
　ストレスいっぱいの豚肉
３．食卓から農を問うとき
　食べ方を変えて農を知る
　有機農業は循環を取り戻す活動
　食べ方のバランスが崩れている
　食べ方の変革こそが、日本農業を立て直す

著者プロフィール

白根　節子（シロネ　セツコ）

有機農業推進協会事務局長

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