大矢 祐治：著
発行：筑波書房
この版元の本一覧
A5判 171ページ 上製
定価：2,500円＋税 総額を計算する
ISBN978-4-8119-0160-2(4-8119-0160-6) C3061
在庫あり
奥付の初版発行年月：1997年10月
※送料は無料です。版元より営業日2～5日でお届けします発行：筑波書房
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食品産業政策のなかで行政指導のもとに実施・展開されてきた中小企業近代化促進政策＝構造改善事業を、指定業種のひとつであるしょうゆ産業に焦点をあて、実証的に研究・分析を行い、その成果を明らかにする。
目次
はしがき
序章 研究目的と分析視覚
第１章 食品製造業の類型化と食品産業政策−食品製造業に対する中小企業近代化促進政策の位置づけ−
第２章 しょうゆ製造業における中小企業近代化促進政策の適用
第３章 協業組合化による構造改善事業の展開と成果−大分県の事例を中心として−
第４章 協同組合化による構造改善事業の展開と成果−福岡県の事例を中心として−
第５章 しょうゆ製造業における中小企業近代化促進政策の成果
終章 要約と今後の課題
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