新装版小松菜の里東京の野菜風土記（亀井千歩子）●版元ドットコム

新装版小松菜の里東京の野菜風土記

亀井千歩子：著
発行：彩流社
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四六判上製
予価：1,800円＋税　総額を計算する
ISBN978-4-7791-1406-9 C0039
近刊
奥付の初版発行年月：2009年01月
書店発売日：2009年01月30日

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〝冬菜〟〝うぐいす菓〟〝はぐれ菓〟と名を改めながら一年中食膳にのぼる小松菜･･････。東京･小松川の特産であったこの野菜の歴史をたどり、小松菜を育んだ江戸川･葛飾のありし日の面影を再現し、小松菜のすべてを描く好著。

日本地域文化研究所小松菜屋敷屋敷守。

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