版元ドットコム

紹介

怖いのはメタボリックシンドロームだけではありません！暴走するアレルギー「アナフィラキシー」、顎関節症、摂食障害、味覚障害……数々の現代病やストレスに打ち勝つ食事の知恵が、この本にはぎっしり詰まっています。（本書は『日本人の食事、ここがヘンだ』99年刊を再編集したものです）

著者プロフィール

彩流社編集部（サイリュウシャヘンシュウブ）

執筆者紹介
　　　　　角田和彦（かくた・かずひこ）
　　　　　宮城県多賀城市の「かくたこども&アレルギークリニック」院長。病気を生活環境・
　　　　　食生活の視点から診察している。著書『改訂・増補 暴走するアレルギー アナフィ
　　　　　ラキシーに負けない本』（彩流社）など。
　　　　　
　　　　　水瓜博子（みず・ひろこ）
　　　　　いまの時代と社会をみつめるテーマを研究。とくに、死と生、メンタルケア、異文化
　　　　　をめぐる問題に力を注いでいる。

　　　　　高原守（たかはら・まもる）
　　　　　一九六三年生まれ。健康問題、健康法、東洋医学などに関して独自の論を展開する。

　　　　　岡村青（おかむら・あお）
　　　　　一九四九年茨城県生まれ。ノンフィクションライター。著書に『脳性マヒ者と生き
　　　　　る』（三一書房）『森田必勝・楯の会事件への軌跡』（現代書館）『水戸藩幕末
　　　　　志士列傳』（筑波書林）『毒殺の日本史』（現代書館）『地域の再生は矢祭町に
　　　　　学べ！』（彩流社）がある。

　　　　　加藤秀樹（かとう・ひでき）
　　　　　一九六四年生まれ。著述家。ミニコミ誌編集長を経て、週刊誌等で活躍。著書に
　　　　　『ドキュメント摂食障害—明日の私を見つめて』等がある。

　　　　　成田毅（なりた・たけし）
　　　　　一九六四年青森県生まれ。弘前大学人文学部卒。現在フリーのエディター、
　　　　　ライター。

　　　　　大野正利（おおの・まさとし）
　　　　　一九六五年千葉県生まれ。医療ライター。