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紹介

「世界でもっとも日本人にやさしい土地」に留学して、暮らして、見て、聞いて、さわって、味わって、恋して、考えた「現代台湾風物誌」。毎年100万人の日本人旅行者を惹きつけ、インターネットの海外地名検索数ランキングでも常に上位を占める台湾。やさしくマイルドな台湾の魅力の数々を120項目に分解し、6つのテーマにまとめて熱く熱く語る。紹介地点へのアクセスに加えて案内地図も収載。「おすすめ」の店や場所を巻末の地図でチェックすれば、あなたただけの旅行スケジュールができあがり！

目次

●プロローグ　台湾のふところ

●「ゆとりのくに」を体感する
　茶　園　◆茶畑をのぞむ一杯［お　茶］
　凍頂烏龍茶　◆台湾茶の代表は孤高の香り［お　茶］
　文山包種茶　◆たいせつに清茶をひとつつみ［お　茶］
　ジャスミンティー　◆フレーバーティーを料理のおともに［お　茶］
　茶芸館　◆リラクゼーション・サロンとして［お　茶］
　足裏マッサージ　◆全身の調子は足裏一枚から［健　康］
　漢　方　◆東洋医学の威力［健　康］
　気　功　◆心・身・息の三位一体［健　康］
　温　泉　◆クアハウスでぬるみのなかにとけてゆく［健　康］
　冷　房　◆まるで空気のようなもの［健　康］
　エビ釣り　◆都会の釣り堀、気長な娯楽［健　康］
　ミネラルウォーター　◆炎天下のウワバミ［健　康］
　セルフサービス食堂　◆お手軽ビュッフェ「自助餐」［シティライフ］
　コンビニ　◆人口比のコンビニ率は世界一［シティライフ］
　誠品書店　◆全土を席捲するサロン風書店［シティライフ］
　地下街　◆冷房の小道をそぞろ歩き［シティライフ］
　新光摩天楼　◆台北を鳥の位置から見わたせば［シティライフ］
　占　い　◆神さま仏さまの答えはいかに!?［神秘世界］
　参　拝　◆あのルイ・ヴィトンすら客よせに［神秘世界］
　王爺公　◆厄を引きうけ海へと消えた……［神秘世界］
　媽祖婆　◆台湾海峡の守護神は海の女神「天后聖母」［神秘世界］
　行天宮　◆青い衣の癒しの手［神秘世界］
　信　仰　◆自由な神仏のやどりたまう地［神秘世界］

●「味わいのくに」を満喫する
　夜　市　◆毎晩が夏祭り［屋台料理］
　担仔麺　◆台南名物ミニラーメンは、てんびん棒にひっさげて［屋台料理］
　臭豆腐　◆これを食えたら台湾通と認めよう［屋台料理］
　牛肉麺　◆日本上陸成功の牛肉きしめん［屋台料理］
　血もの　◆もの好きのおつまみ［屋台料理］
　テイクアウト　◆夕闇を行きかう「おもちかえり」の人々［屋台料理］
　黒タピオカ　◆キュキュッとアジアをふるわすミルクティー［デザート］
　ミルクティー　◆なぜ緑茶にもジュースにも牛乳を［デザート］
　愛玉ゼリー　◆屋台の灯に透ける金色のきらめき［デザート］
　豆　乳　◆朝食は豆乳と揚げパンで［デザート］
　アイスクリーム　◆養生料理アイスクリーム［デザート］
　かき氷　◆トッピングの充実［デザート］
　泡の紅茶　◆シェーキング紅茶ブーム［デザート］
　ドリンクスタンド　◆台湾風アレンジせいぞろい［デザート］
　台湾ビール　◆台湾人のおだやかさにも似た［デザート］
　海　鮮　◆タイ、カキ、サバヒ——「海の幸」天国［グルメ］
　小龍包　◆世界に名をはすスープ入り肉まんじゅう［グルメ］
　蓬莱米　◆台湾よいくに、コメの国［グルメ］
　ビーフン　◆風の町から届いた名物［グルメ］
　精進料理　◆脂の中華をくつがえす健康食ブーム［グルメ］
　肉まん　◆本場の意地とバリエーション［グルメ］
　ピータン　◆塩味、イオウ味、茶葉の味!?［グルメ］
　カラスミ　◆律儀な魚の卵巣を薄焼きに［みやげ］
　パイナップルケーキ　◆台湾みやげの代表［みやげ］
　パ　イ　◆あの味を菓子折で日本にお持ち帰り［みやげ］

●「みどりのくに」を散策する
　バナナ　◆台湾バナナのその後の姿［名　物］
　マンゴー　◆したたるような果実たち［名　物］
　仙草ゼリー　◆医食同源ハーブゼリー［名　物］
　ベランダ園芸　◆自家製オアシスにあふれる緑［風物詩］
　水　牛　◆変わりゆく姿、変わらぬ姿［風物詩］
　大　河　◆白い気に満ちた場所［風物詩］
　台　風　◆またか、と肩をすくめるばかり［風物詩］
　雨夜花　◆風に吹かれてほろほろ落ちる……［風物詩］
　エバーグリーン　◆みどりの島にはばたく大財閥［風物詩］
　緑　色　◆郵便局・民進党・環境問題!?［風物詩］
　美麗島　◆なんと美しい島であることよ［風物詩］
　鳳凰木　◆森の炎は卒業の樹［熱帯樹］
　マングローブ　◆河口に広がる野鳥の聖域［熱帯樹］
　タイワンヒノキ　◆世界遺産候補の神木林［熱帯樹］
　ヤ　シ　◆熱帯樹の木陰でまどろむ午後［熱帯樹］
　檳　榔　◆ソフトドラッグの刺激［熱帯樹］
　公　園　◆一時停止のひととき［庭　園］
　スイレン　◆吉祥花をひとくち［庭　園］
　梅　◆風雪に耐える姿はまるで……［庭　園］
　ラ　ン　◆花の王、胡蝶ランは蝶の舞［庭　園］
　ミリオンバンブー　◆富貴竹から熱帯花まで［庭　園］
　陽明山　◆台北郊外の桃源郷［庭　園］
　林家花園　◆伝統式庭園はお茶の一服のように［庭　園］

●「美のくに」を鑑賞する
　龍山寺　◆一〇〇年前の街なみに台北一の古刹［伝統工芸］
　交趾焼き　◆寺廟の屋根に舞いおりた天人［伝統工芸］
　人形劇　◆巡回公演からテレビ、ＣＧまで進化した「布袋戯」［伝統工芸］
　民間オペラ　◆台湾の新派「歌仔戯」は泣かせ節［伝統工芸］
　影絵　◆ほろびゆく七色のシルエット世界「皮偶戯」［伝統工芸］
　紅　◆漢民族の赤好きは下着にいたるまで［伝統工芸］
　圓山大飯店　◆「中華絢爛」五つ梅ホテル［伝統工芸］
　故宮博物院　◆破壊を免れた至宝の数々［伝統工芸］
　鶯　歌　◆陶磁器の郷から［伝統工芸］
　彫　刻　　◆木彫の街から現代彫刻まで［伝統工芸］
　ガラス　◆摂氏一四五〇度の夢幻［現代アート］
　先住民音楽　◆民俗音楽がワールド・ミュージックに進化すれば［現代アート］
　台北市立美術館　◆現代美術の白い殿堂［現代アート］
　公共芸術　◆街かどのかしこにやどる美の精霊［現代アート］
　ギャラリー　◆地下街も駅も小学校までも［現代アート］
　アートカフェ　◆美術とカフェの相性［現代アート］
　デザイナーズブランド　◆タイペイ・コレクション［現代アート］
　美　容　◆漢方からツボから熱帯果実まで［現代アート］
　リミックス　◆現代と伝統、欧米と東洋［現代アート］

●「このくにのひと」に出会う
　日本懐古　◆日本統治時代ノスタルジー［ノスタルジー］
　日本統治時代　◆こんなところで日本に再会［ノスタルジー］
　日本好き族　◆日本製カワイイー［ノスタルジー］
　先住民族　◆エスニックの再発見［ノスタルジー］
　阿　妹　◆先住民出身の国民的スーパースター［新世代］
　新台湾人　◆福建の男と台湾の女が交わったすえ［新世代］
　国　語　◆内からと外からの、〈らしさ〉というもの［新世代］
　ア　◆語尾はそっとあいまいに［気　質］
　バイバイ　◆あいさつを忘れないひとびと［気　質］
　〜さん（先生・小姐）　◆はにかみがちな恋人たち［気　質］
　やさしさ・おだやかさ　◆おとことおんな［気　質］
　台湾娘　◆台湾美人は梅の花［気　質］

●「このくにの街」を闊歩する
　台北市　◆カジュアル、ナチュラル、リラックス［隣り町へ］
　中山北路　◆木もれ日の「青山通り」のように［隣り町へ］
　西門町　◆ティーンの町は「原宿」系カジュアル［隣り町へ］
　忠孝敦化　◆最高の街は休日の「新宿」のように［隣り町へ］
　信　義　◆副都心に世界一の高層ビル［隣り町へ］
　新交通システム　◆経済成長の果実「捷運」［交　通］
　信号灯　◆スクーターとカウントダウン信号［交　通］
　中央分離帯　◆10車線の間にヤシのさざめく余裕［交　通］
　自強号　◆それぞれの思いを乗せて［交　通］
　新幹線　◆空間革命、経済ベルト地帯の登場［交　通］
　高　雄　◆南部の工業都市、国際貿易港［全国へ］
　台　南　◆前近代史の縮図［全国へ］
　花　蓮　◆地中に息づく原石の色［全国へ］
　九ふん　◆良質レトロの街なみ［全国へ］
　烏　来　◆先住民の村は温泉郷［日帰りの旅］
　淡　水　◆台湾の「ヴェニス」——河ぞいの楽園［日帰りの旅］
　桃　園　◆山ほどの手荷物を抱えて［日帰りの旅］

●付 録　地図＆体験スポットデータ

●エピローグ　台湾の余裕

前書きなど

プロローグ　台湾のふところ

●渡った先で育まれるもの

　——今夜はどこに行こう。夜市？　クアハウス？　それとも茶芸館に？

　この三つが夜遊びの選択肢として並列されてしまうのだ。伝統から現代まで、欧米から東洋まで。その両極を包容してしまう。これこそが台湾のふところではないかと思うことがある。

　ところでこの地の屋台や大衆食堂は、別買いの〈店内持ちこみ〉をゆるしてくれるのだが、じつは台湾全体を見まわしてみると、〈島内持ちこみ〉なるものが多いことに気づく。そもそもの先住民族に加え、福建のものも客家も日本も、中国大陸全土、さらに欧米に至るまで——。

　ただし台湾は決して亜流ではない。仮の住みかでもない。よく日本の台湾関連書籍で、「本場は中国大陸で……」という前置きを見かけることがある。当の台湾人も、一種の後ろ楯として漢民族の文明を引き合いに出すことがある。それを否定する気はないけれど、ならば日本文化はどう？　ひらがなは——漢人の文字を借用・変形したもの、豆腐は——中国大陸から、お米は——朝鮮半島の渡来人によって、と答えるはめになるだろう。そのすえに東アジアの人類は、すべてどこかの〈原人〉に帰してしまうのかというと、そういうわけでもない。

　渡った先でたしかに育まれ、源から一段、進化したものがある。そのプラスアルファにこそ〈味わい〉が、〈らしさ〉があるのではないだろうか。黒か白かでわりきれるものでない。ダブル、いやトリプル、そうして数かぎりなく積み重ねられたものが、たしかに存在するのだ。

　外来要素の導入→消化→吸収→進化。歴史的に台湾はこのプロセスを運命づけられてきた。そしてまた程度の差こそあれ、日本も韓国もベトナムも、多くのアジア諸国が、こうした葛藤を共有してきたのではないだろうか。前近代には中華に、近代以降は欧米に対して——。そんな象徴としても、台湾は貴重なケースではないかと思う。

●のびやかな台湾文化

　あるときＣＤショップにて、思わず購入したのは、茶芸ヒーリング音楽なるものだった。烏龍茶のかぐわしさ、あの形なきものが、姿を変えて旋律に。そんな音色に耳を傾けるうちに、けばだちがちな心が、まるで茶の精が舞い降りるように、いつのまにかしっとりとおさまってゆく。点茶らしき水音の背景には、伝統楽器とシンセサイザーのコラボレーションが、神秘的な雰囲気をかもしだしていた。

　いったい伝統文化というものは、都市生活のなかで、どのような進化をとげてゆくのだろう。さらには、様々な文化をバックに、どこがどのように台湾的なのか。本書の前身（完売御礼となった『新しい台湾いろいろ事始め』）を編みはじめたころから、捜しもとめてきた。現代的なライフスタイルを枠組みに、いくらでも民俗風のアレンジが秘められているはずだ。それと気づかれないままに、街なかに埋もれたままでいるのは、もったいない。

　原色が亜熱帯にほどよくとけて、日本人に優しいアジア。品種改良の重ねられた凍頂烏龍茶をカフェで味わうひととき。花茶もこの地ではハイビスカスティー、しかもグラス入りのアイスで。または数千年来の秘伝が蘇る足裏マッサージを清潔なサロンにて。それとも民間信仰の神秘世界を占いストリートで体験してみようか。まるでギャラリーに色とりどりの現代美術があふれるように、街のかしこにのびやかな台湾文化が花開いている。

　漢民族の文化ばかりではない。先住民音楽にかいま見られるようなエスニック、または「日本好き族」や「日本懐古」の人々の胸のなかの日本。——世界各地の要素を吸収してしまう柔軟性は、合弁上手のビジネス術として活かされるばかりでない。文化のリミックス、再創造として、次々とバリエーション豊かな文化を生み出しているようだ。

　そんな悠々たる〈くに〉。公園のような中央分離帯には公共芸術がたたずみ、街にはコンビニが林立する。セルフサービス食堂には各種メニューがあふれる。参拝熱心であるような、心のゆとりも忘れない。その生活水準にしろ外貨保有高にしろ、アジアＮＩＥＳの優等生として、ゆとりをたたえている。経済力を背景にするばかりでない、亜熱帯特有のやさしさ、おだやかさ。まるでぬるめのクアハウス、あるいは黒タピオカ・ミルクティーのように、なごみの丸みを帯びた人びと。マイペースの和気あいあい。何よりも世界一、親日というだけあり、年間、一〇〇万人以上の台湾人が、日本を訪れてくれているという。

●言葉を越えた近しさ、親しみ

　台湾を旅行する日本人もまた、その数一〇〇万人を超えた。この地のあたたかさを、どこかで覚えているかたは歴代、非常な数にのぼるのではないだろうか。旅先から持ちかえる、いい想い出はひとつのパワーですらあると、私は信じている。

　さらに緊密な経済関係も見逃せない。ＯＥＭ（相手方ブランド）生産により実質は台湾製という日本製品も少なくない。万が一台湾海峡にことあれば、日本も無関係ではいられない。台湾と日本はもはや、相互補完の関係にあるといっても言いすぎではないだろう。いや、解説よりも何よりも、台湾の地を訪れてみれば、実感することだろう。言葉を超えた近しさを、親しみを——。

　本書に集めたキーワード一一九は、台湾という文化多面体の一面だ。数々の視点のなかで、あなたのアンテナに響くものは？　まずは一二ページの目次から開いていただければ、と思う。気になる項目をチェック、好きなキーワードからご覧いただくにつれ、関連する様々なキーワードにも出会うはずだ。必要に応じてのあとに続くページを参照するもよし、後から間のキーワードを埋めるもよし。やがてはパッチワークのように、台湾像が編みだされゆくはずだ。さらにもしも渡航をひかえているのであれば、各項目末にあるの体験場所から、そのつど巻末（Ｐ301〜Ｐ312）のアクセス一覧へと飛び、欄にチェック印を入れておけば、読み終わるころには、あなただけのガイドブック、携行型の「旅の事典」が完成していることだろう。

　こころはひとあし早く、亜熱帯のなごみの島、台湾へ。ゆとりとみどり、美と味わいの〈くに〉へ。　あなたならではの台湾体験ができますように。

　「一路順風！」（行ってらっしゃい）

版元から一言

どこからでも読める旅行携行型事典。やさしくマイルドなアジア「台湾」の魅力と底力を、女性の感性で120項目6テーマに分けて紹介。

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著者プロフィール

亜洲奈　みづほ（アスナ・ミヅホ）

　東京大学経済学部経済学科卒。東京大学社会情報研究所に学ぶ。朝日新聞・東亜日報共催戦後50周年記念懸賞論文「日韓交流・未来への提言」で最優秀賞を受賞（1995年）。総務庁主催「第21回東南アジア青年の船」日本代表青年。『新しい台湾　いろいろ事始め』（凱風社）などの作家活動のほかテレビ・ラジオ等に出演。
　「月刊モダネシア」（http://page.freett.com/asna/index.html）編集長。

●主な著書
『「アジアン」の世紀——新世代の創る越境文化』（中公新書ラクレ、2004年）、『現代台湾を知るための60章』（明石書店、2003年）、『台湾に行こう！元気になろう！』（PHPエル新書、2003年）、『アジアのツボ中国・香港・台湾・韓国』（共著、スリーエーネットワーク、2002年）、『熱・情・ソウルのキーワード』（凱風社、2002年）、『新しい台湾　いろいろ事始め』（凱風社、2001年）、『ソウルはもう、お隣り気分』（大和出版、1999年）、『銀粧刀（ウンジャンド）』（JNPC、1998年）、『10（テン）ミニッツ・トリップ』（JNPC、1998年）、『ダブル』（ベネッセコーポレーション、1997年）、『大人へのメッセージ』（共著、高麗書林、1995年）ほか、韓国でも著書多数。