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八木 ト・日・他 書店
子どもの文化 書店(直)
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おむすびのにぎりかた
四六変形判
縦183mm
横130mm
厚さ12mm
168ページ
並製
価格
1,500円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2018年5月
- 書店発売日
- 2018年5月22日
- 登録日
- 2018年4月24日
- 最終更新日
- 2020年3月25日
書評掲載情報
2019-10-20 | 東京新聞/中日新聞 朝刊 |
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紹介
「おむすびは単純に練習を重ねるだけでは上手くならない」
ほかほかご飯に好きな具材を合わせるだけ。
シンプルで安くて、だれでも作れる。
なのに、なんでこんなにおいしいんだろう?
酒蔵の杜氏、僧侶、染色家、醬油屋……日本各地で暮らすさまざまな人たちのにぎる「おむすび」のおいしさの謎を、料理研究家が訪ね歩く。
ミシマガの人気連載「みんなのおむすび」
2015年5月~2018年2月分&描き下ろしコラム収録。
上記内容は本書刊行時のものです。