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和ハーブ図鑑 古谷 暢基(著) - 一般社団法人和ハーブ協会
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和ハーブ図鑑
発行：一般社団法人和ハーブ協会
A5判
298ページ
価格
2,300円+税
- 初版年月日
- 2017年8月
- 書店発売日
- 2017年8月31日
- 登録日
- 2017年8月10日
- 最終更新日
- 2017年8月30日
紹介
日本人の暮らしを紡いできた、和の有用植物ガイドブック
～足元のあたりまえのなかに たからものを見つける～
和ハーブとは古来、日本人の生活と健康を支えてきた日本のハーブ（有用植物）のこと。
本書では130種を超える野生および栽培の和ハーブを、
日本人の有用性の歴史との関連で詳述し、
さらに野外観察ブックとしての機能も備えた、これまでにない植物バイブルです！
それぞれの和ハーブは、
“食・薬・浴・色・粧・繊・環・材・礼・毒”の用途において紹介。
さらに、
① 生育環境
② 観察・見分けのポイント
③ 機能性（栄養成分）
④ 人との関わりにおける歴史
⑤ 植物としての生態の特徴
⑥ その他の有用性の詳述
に観点を置き、写真および解説を構成しています。
分類、形態、有用性はアイコン化しているので、
大変参照しやすくなっています。
単なる植物観察のガイドブックとしてだけではなく、日本の植物がどのように人と関わり、有用されてきたかを紹介する一冊です。
目次
・序章 和ハーブと日本人の暮らし
・本書の特徴と使い方
・目次
・はじめに
・第1章 和ハーブの概念と植物の基礎知識
和ハーブの定義、草本植物、木本植物、和ハーブの生育環境、植物形態の名称、植物分類の基礎知識、和ハーブを採取する
・第2章 和ハーブプロフィール
草本植物、木本植物、有毒植物
・付録 協会概要
・おわりに
・索引
上記内容は本書刊行時のものです。
