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新・現場からの製菓フランス語 塩川由美(著) - ジー・ビー
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在庫あり
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取引取次:
ト・日 書店
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新・現場からの製菓フランス語
B5判
価格
1,500円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2017年3月
- 書店発売日
- 2017年2月22日
- 登録日
- 2017年2月17日
- 最終更新日
- 2017年2月21日
紹介
パティシエを目指す専門学校学生さんや現役のパティシエにも必須の、調理場での使用フランス語をわかりやすく解説した画期的なテキストです。
上記内容は本書刊行時のものです。
