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八木 ト・日・他 書店
子どもの文化 書店(直)
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昭和の店に惹かれる理由
四六判
縦188mm
横128mm
厚さ18mm
280ページ
並製
価格
1,900円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2017年1月
- 書店発売日
- 2017年1月28日
- 登録日
- 2017年1月12日
- 最終更新日
- 2022年5月24日
書評掲載情報
2017-04-30 |
読売新聞
朝刊 評者: 稲泉連(ノンフィクションライター) |
2017-04-23 | 産經新聞 朝刊 |
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紹介
その、なんか正しい感じに私は憧れる
普段、表に出ることのない10軒の名店の人々。
「サービス」では永久にたどりつかない何かを探った。
昭和の時代をつくってきた人々の、そしてそれを継ぐ者たちの、技・心・そして…
時代とともに消えゆこうとするその灯火を丹念に追った、著者渾身のノンフィクション。
好評ロングセラーとなった『シェフを「つづける」ということ』に並ぶ名作、誕生。
目次
第一章 とんかつ とんきの「型」
第二章 シンスケの「距離」
第三章 鶴八の「窓口」
第四章 尾張家の「ならぬ」
第五章 鳥福の「狭」
第六章 天ぷら はやしの「不器用」
第七章 スヰートポーヅの「逆行」
第八章 田楽屋の「主張」
第九章 カフェ・ド・ランブルの「異端」
第十章 BAR ル・ヴェールの「非合理」
上記内容は本書刊行時のものです。