版元ドットコム

探せる、使える、本の情報

文芸 新書 社会一般 資格・試験 ビジネス スポーツ・健康 趣味・実用 ゲーム 芸能・タレント テレビ・映画化 芸術 哲学・宗教 歴史・地理 社会科学 教育 自然科学 医学 工業・工学 コンピュータ 語学・辞事典 学参 児童図書 ヤングアダルト 全集 文庫 コミック文庫 コミックス(欠番扱) コミックス(雑誌扱) コミックス(書籍) コミックス(廉価版) ムック 雑誌 増刊 別冊 ラノベ
a:9:{s:12:"shoshi_title";s:31:"飲み食い世界一の大阪 ";s:11:"shoshi_isbn";s:17:"978-4-903908-40-3";s:16:"shoshi_publisher";N;s:11:"description";s:242:"『ミーツ・リージョナル』元編集長、大阪・京都・神戸の「食と街」を語り尽くす! 身体でつかんだ「いい店・うまいもん」話。 『大阪アースダイバー』中沢新一氏との対談も!";s:6:"author";s:19:"江 弘毅(著/文)";s:10:"publishers";s:12:"ミシマ社";s:9:"publisher";N;s:9:"productor";s:12:"ミシマ社";s:12:"release_date";i:1355410800;}

飲み食い世界一の大阪 そして神戸。なのにあなたは京都へゆくの

文芸 ラノベ

江 弘毅(著/文)
発行:ミシマ社

四六判   272頁  並製
定価 1,600円+税

ISBN 978-4-903908-40-3   C0095
在庫あり(出版社情報)

奥付の初版発行年月 2012年12月
書店発売日 2012年12月14日
登録日 2012年12月7日

このエントリーをはてなブックマークに追加

書評掲載情報

2013-02-01 新潮45  
評者:山村杳樹
2013-01-06 朝日新聞  

紹介

「『人より損をしたくない』などと考えていては、結局ロクでもないもんしか口にできない」
「街場」の男・江弘毅の至言が、現代日本を駆け抜ける!

「たとえハンサムであろうと、稼ぎが良かろうと、いい店を知らない男には娘を嫁に出してはいけない」
「街の景色が変わるごとにお好み焼きが変わる」「街を舐めるな」……。
「世界一うまいものがうまいように食える街」大阪、そことはちょっと違う京都と神戸。
三都の「街的」を語り放った、極上の21篇。

目次

第1章 これがこっちのやり方です。
値段が書いてない店 
バーをよろしく。 
ちくわぶはおまへん。 
昼にやってる居酒屋。 
スナックはお好きですか 
めし屋実況中継 
京都でハモ? それがどないしてん。 

第2章 世界一のうまいもん
鰻屋はタイピン・カフスで 
鮨屋の育ち。
コリアンタウン・生野の焼肉。 
所謂﹁コナもん﹂、それも﹁たこ焼き﹂について。 
味方の餃子 
神戸の餃子 
うどんにまみれる(@町田康)

第3章 大阪 そして神戸。なのにあなたは京都へゆくの
街デビュー。 
ちょっと京都、行こう。 
アジールとしてのお好み焼き屋 
大阪的フランス料理について 
神戸の昭和 
何かといろいろミナミの難波 
[チョコクロの]上海と[上海食亭の]大阪 

対談 中沢新一×江 弘毅

前書きなど

『ミーツ・リージョナル』元編集長、大阪・京都・神戸の「食と街」を語り尽くす!
身体でつかんだ「いい店・うまいもん」話。
『大阪アースダイバー』中沢新一氏との対談も!

著者プロフィール

江 弘毅(コウヒロキ)

1958年、大阪・岸和田生まれの岸和田育ち。81年神戸大学農学部園芸農学科卒。
『ミーツ・リージョナル』(京阪神エルマガジン社)の創刊に携わり12年間編集長を務める。
現在、編集集団「140B」取締役編集責任者。2011年4月から2012年3月まで『大阪人』
編集を担当。著書に『「街的」ということ』(講談社現代新書)、
『岸和田だんじり祭 だんじり若頭日記』(晶文社)、『ミーツへの道』(本の雑誌社)、
『街場の大阪論』(新潮文庫)、『「うまいもん屋」からの大阪論』(NHK出版新書)など。

上記内容は本書刊行時のものです。