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特用農産物の市場流通と課題
- 初版年月日
- 2008年11月
- 書店発売日
- 2008年11月30日
- 登録日
- 2010年2月18日
- 最終更新日
- 2015年9月8日
紹介
わが国ではマイナーな作物とも言われてきた、さとうきび、てんさい、葉たばこ、ホップ、こんにゃく、繭。本書は、政府の価格政策や独占企業との契約など、多様な仕組みを整理した。生産農家と加工企業など需要企業との新しい関係を模索する。
目次
第1章 研究の目的と方法
1 問題意識と分析視角/2 研究の方法
第2章 農産物市場論の先行研究と特用農産物の性格・制度変遷
1 農産物市場論における先行研究/2 特用農産物の性格/3 特用農産物の制度変遷
第3章 特用農産物の生産流通をめぐる諸問題―甘味資源作物を対象にして
1 世界における甘味資源作物の生産と貿易の概況/2 日本における砂糖需給概況と国境措置/3 甘味資源生産を取り巻く不安定化要素-エタノール問題の影響を中心にして
第4章 さとうきびの市場流通と課題
1 先行研究の整理/2 さとうきび及び甘しゃ糖生産と㈱新光糖業の地位/3 ㈱新光糖業の原料調達方式と製品製造
第5章 てん菜の市場流通と課題
1 先行研究の整理/2 てん菜糖産業の企業構成と㈱北海道糖業の地位/3 ㈱北海道糖業の原料調達方式と製品製造
第6章 葉たばこの市場流通と課題
1 たばこ産業の展開とその性格/2 JTの原料葉たばこの国内調達方式/3 葉たばこの契約内容と仕組み
第7章 ホップの市場流通と課題
1 ホップの契約栽培に関する先行研究/2 ビールの需給動向と原料調達体制/3 契約栽培の内容とホップ生産農家の評価/4 全国ホップ農業協同組合連合会の役割
第8章 こんにゃくの市場流通と課題
1 こんにゃく流通の特徴/2 こんにゃく流通における現状と課題-国際化の現段階とその対応-
第9章 繭の市場流通と課題
1 蚕糸絹業の動向/2 製糸業の企業構成と繭の調達方式/3 蚕糸業構造改革の取り組みと蚕糸・絹業提携支援緊急対策事業の内容
第10章:総括と提言
上記内容は本書刊行時のものです。