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特用農産物の市場流通と課題 小野 直達(編著) - 農林統計出版
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特用農産物の市場流通と課題 (トクヨウノウサンブツノシジョウリュウツウトカダイ)

ビジネス
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A5判
230ページ
並製
定価 2,600円+税
ISBN
978-4-89732-156-1   COPY
ISBN 13
9784897321561   COPY
ISBN 10h
4-89732-156-5   COPY
ISBN 10
4897321565   COPY
出版者記号
89732   COPY
Cコード
C3061  
3:専門 0:単行本 61:農林業
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2008年11月
書店発売日
登録日
2010年2月18日
最終更新日
2015年9月8日
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紹介

わが国ではマイナーな作物とも言われてきた、さとうきび、てんさい、葉たばこ、ホップ、こんにゃく、繭。本書は、政府の価格政策や独占企業との契約など、多様な仕組みを整理した。生産農家と加工企業など需要企業との新しい関係を模索する。

目次

第1章 研究の目的と方法
 1 問題意識と分析視角/2 研究の方法
第2章 農産物市場論の先行研究と特用農産物の性格・制度変遷
 1 農産物市場論における先行研究/2 特用農産物の性格/3 特用農産物の制度変遷
第3章 特用農産物の生産流通をめぐる諸問題―甘味資源作物を対象にして
 1 世界における甘味資源作物の生産と貿易の概況/2 日本における砂糖需給概況と国境措置/3 甘味資源生産を取り巻く不安定化要素-エタノール問題の影響を中心にして
第4章 さとうきびの市場流通と課題
 1 先行研究の整理/2 さとうきび及び甘しゃ糖生産と㈱新光糖業の地位/3 ㈱新光糖業の原料調達方式と製品製造
第5章 てん菜の市場流通と課題
 1 先行研究の整理/2 てん菜糖産業の企業構成と㈱北海道糖業の地位/3 ㈱北海道糖業の原料調達方式と製品製造
第6章 葉たばこの市場流通と課題
 1 たばこ産業の展開とその性格/2 JTの原料葉たばこの国内調達方式/3 葉たばこの契約内容と仕組み
第7章 ホップの市場流通と課題
 1 ホップの契約栽培に関する先行研究/2 ビールの需給動向と原料調達体制/3 契約栽培の内容とホップ生産農家の評価/4 全国ホップ農業協同組合連合会の役割
第8章 こんにゃくの市場流通と課題
 1 こんにゃく流通の特徴/2 こんにゃく流通における現状と課題-国際化の現段階とその対応-
第9章 繭の市場流通と課題
 1 蚕糸絹業の動向/2 製糸業の企業構成と繭の調達方式/3 蚕糸業構造改革の取り組みと蚕糸・絹業提携支援緊急対策事業の内容
第10章:総括と提言

著者プロフィール

小野 直達  (オノ ナオタツ)  (編著

東京農工大学農学部教授

千年 篤  (チトセ アツシ)  (

東京農工大学農学部准教授

石塚 哉史  (イシツカ サトシ)  (

日本こんにゃく協会事務局長

数納 朗  (スノウ アキラ)  (

日本農業法人協会政策課主査

加賀美 思帆  (カガミ シホ)  (

東京農工大学大学院連合農学研究科博士特別研究生

王 麗娜  (オウ レイナ)  (

東京農工大学大学院連合農学研究科博士課程

上記内容は本書刊行時のものです。