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角田こども&アレルギークリニックのやさしいレシピ
発行:芽ばえ社
B5判
定価
1,800円+税
- 書店発売日
- 2013年8月1日
- 登録日
- 2015年8月13日
- 最終更新日
- 2015年8月13日
紹介
30年以上子どものアレルギー治療に携わってきた、かくたこども&アレルギークリニック院長の著者、アレルギーの子どもやその家族、病院スタッフなど、アレルギーの病気と立ち向かっている人たちが、おいしく、本当の意味で体の栄養となり、楽しく食べることができる料理を目指して奮闘した結果出来上がった作り方も体にもやさしいレシピ集です。
目次
1章
●アレルギーを起こさない状態にする●アレルギーっ子にやさしいレシピ ご飯や麺、パンなど19品/メインのおかず48品/さらにもう1品 16品/汁もの5品/おやつ48品/お弁当8種
2章
●アレルギーとは●接触でアレルギーが起こる●アレルギーを緩和させる日本型中和療法●各食品の考え方 米/小麦/グルテン/グリアジン/大豆/魚/野菜/イモ/果物/牛乳/卵/豚肉/出汁/塩/調味料/植物性油脂
上記内容は本書刊行時のものです。