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身土不二の探究 山下 惣一(著/文) - 創森社 【利用不可】
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身土不二の探究
発行：創森社
四六判
縦194mm
横134mm
240ページ
定価
2,000円+税
- 書店発売日
- 2017年8月21日
- 登録日
- 2017年7月19日
- 最終更新日
- 2018年6月13日
書評掲載情報
| 2017-10-22 | 東京新聞／中日新聞 朝刊 |
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紹介
身土不二（しんどふじ）とは「人の体と土とは一つである」とし、身近なところで育った旬のものを食べて暮らすのがよいとする考え方。生物とその生息している土地、環境とは切っても切れない関係にあるという意味合いで使われる。生存すら危ぶまれる現代。東洋の叡知・身土不二をもとに、地に足のついた食と農への道筋を探る。待望の復刊。
目次
はじめに
プロローグ いま、なぜ「身土不二」なのか
第１章 食べることが問われる時代に
第２章 「身土不二」のルーツを求めて
第３章 手の届くところにある「食と農」
エピローグ 食い改めて生き方が変わる
復刊に寄せて
上記内容は本書刊行時のものです。
