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江戸博物文庫　魚の巻 工作舎(編集) - 工作舎
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江戸博物文庫 (エドハクブツブンコ)

江戸博物文庫　魚の巻 (エドハクブツブンコ サカナノマキ) 水界の王族たち (スイカイノオウゾクタチ)

芸術
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発行：工作舎
B6変型判
192ページ
定価 1,600円+税
ISBN
978-4-87502-486-6   COPY
ISBN 13
9784875024866   COPY
ISBN 10h
4-87502-486-X   COPY
ISBN 10
487502486X   COPY
出版者記号
87502   COPY
Cコード
C0070  
0:一般 0:単行本 70:芸術総記
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2017年6月24日
最終更新日
2017年6月30日
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紹介

海水魚を中心に、江戸期の彩色魚類図版約180種を収録したビジュアル本。味や調理法など食材としての魅力も説明する。

上記内容は本書刊行時のものです。

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