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外食マーケティングの極意 竹田 クニ(著/文) - 言視舎
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外食マーケティングの極意 (ガイショクマーケティングノゴクイ) 増補改訂版 リクルートの伝道師 エヴァンジェリストが説く 図解 (リクルートノエヴァンジェリストガトク ズカイ)

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発行:言視舎
A5判
縦210mm 横148mm 厚さ14mm
重さ 320g
194ページ
並製
価格 1,800円+税
ISBN
978-4-86565-134-8   COPY
ISBN 13
9784865651348   COPY
ISBN 10h
4-86565-134-9   COPY
ISBN 10
4865651349   COPY
出版者記号
86565   COPY
Cコード
C0036  
0:一般 0:単行本 36:社会
出版社在庫情報
在庫あり
初版年月日
2018年12月
書店発売日
登録日
2018年11月2日
最終更新日
2018年12月18日
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紹介

流行を追うだけではわからない「変化」の本質は、業界初「大規模消費者調査・データ」からみえてくる。
これ1冊で外食産業の課題と未来がわかる。
*“ポータグルメ市場”を狙え
* “おひとり様”率第1位の武蔵小杉
*ワインバルの聖地はなぜできたのか?
*外食マーケの基本は「街×ターゲット×シーン」
*モノ→コト→“イミ消費”へ
*しゃぶしゃぶのライバルは居酒屋?

「街×ターゲット×シーン」マーケティングにより、「外食する人びと」11タイプ、「一人十色」等、即効性のツールを提供。

目次

“ポータグルメ市場”を狙え
“おひとり様”率第1位の武蔵小杉
ワインバルの聖地はなぜできたのか?
外食マーケの基本は「街×ターゲット×シーン」
モノ→コト→“イミ消費”へ
しゃぶしゃぶのライバルは居酒屋?

前書きなど

これ1冊で外食産業の課題と未来がわかる。

版元から一言

「街×ターゲット×シーン」マーケティングにより、「外食する人びと」11タイプ、「一人十色」等、即効性のツールを提供。

著者プロフィール

竹田 クニ  (タケダ クニ)  (著/文

㈱リクルートライフスタイル、ホットペッパーグルメ外食総研。現在はエヴァンジェリストとして、外食産業に関わる調査企画、執筆、講演などのほか、外食産業の生産性向上をテーマに各種業界団体との連携協働、農水省など中央官庁への政策提言活動も行なっている。

上記内容は本書刊行時のものです。