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はじめてのワイナリー はすみふぁーむの設計と計算 蓮見 よしあき(著) - 左右社
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在庫あり
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直接取引:あり(その他)
はじめてのワイナリー はすみふぁーむの設計と計算
四六判
縦188mm
横182mm
厚さ11mm
160ページ
並製
価格
1,800円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2017年7月
- 書店発売日
- 2017年7月5日
- 登録日
- 2017年6月23日
- 最終更新日
- 2017年12月5日
紹介
2017年8月10日付け日経新聞夕刊「目利きが選ぶ3冊」で紹介されました！
憧れのワイン造り生活を大公開！
「日本一小さいワイナリー」から、世界に通用するワインを目指すまでに成長した「はすみふぁーむ」。そこまで到達できた秘訣とともに、オーナーの生き方、ワイナリーの起業、安定経営、一年と一日、ワイン特区の活用方法、資金の調達方法、出資者の募り方、設備投資、三種の神器、先進ワイナリーの実例、日本ワインの状況、これからのワイナリー像ほか、筆者でしか語れないワイン造りの醍醐味が盛りだくさん。自分で栽培したぶどうでワインを造ろう！
カラー口絵とワイン特区一覧付き
目次
はじめに
第1章 ワイナリーはやめられない
第2章 夢が膨らむワイナリー
第3章 今、日本ワインが熱い！
第4章 出資者を集める方法
第5章 ワイナリーを維持する
第6章 先進ワイナリーに学ぶ
第7章 これからのワイナリー
おわりに
口絵 ワイナリーの四季
ワイン特区一覧
前書きなど
自分のワイナリーを始めることは決して難しいことではありません。一番必要なのは「気力、体力、持続力」の三つです。これさえあればなんとかなります。開業資金はどうする？ 技術はどうやって身につける？ 心配かもしれませんが、それらは後から努力次第で手に入れることができます。
（「はじめに」より）
上記内容は本書刊行時のものです。
