版元ドットコム

探せる、使える、本の情報

文芸 新書 社会一般 資格・試験 ビジネス スポーツ・健康 趣味・実用 ゲーム 芸能・タレント テレビ・映画化 芸術 哲学・宗教 歴史・地理 社会科学 教育 自然科学 医学 工業・工学 コンピュータ 語学・辞事典 学参 児童図書 ヤングアダルト 全集 文庫 コミック文庫 コミックス(欠番扱) コミックス(雑誌扱) コミックス(書籍) コミックス(廉価版) ムック 雑誌 増刊 別冊
新版 子どもの食と栄養 谷田貝公昭(監修) - 一藝社
..
【利用不可】

書店員向け情報 HELP

新版 子どもの食と栄養 (シンパン コドモノショクトエイヨウ)

教育
このエントリーをはてなブックマークに追加
発行:一藝社
A5判
148ページ
定価 2,000円+税
ISBN
978-4-86359-135-6   COPY
ISBN 13
9784863591356   COPY
ISBN 10h
4-86359-135-7   COPY
ISBN 10
4863591357   COPY
出版者記号
86359   COPY
Cコード
C3037  
3:専門 0:単行本 37:教育
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2018年3月19日
最終更新日
2018年3月19日
このエントリーをはてなブックマークに追加

目次

第1章 子どもの健康と食生活の意義
第2章 栄養に関する基本的知識
第3章 消化・吸収・代謝に関する基礎知識
第4章 食事摂取基準
第5章 献立・調理の基本
第6章 食品の基礎知識
第7章 調理実習
第8章 出生前期の特徴と食生活
第9章 授乳期・離乳期の心身の特徴と食生活
第10章 幼児期の心身の特徴と食生活
第11章 学童期・思春期の心身の特徴と食生活
第12章 保育所・幼稚園の給食
第13章 食育の基本と内容
第14章 家庭や児童福祉施設における食事と栄養
第15章 特別な配慮を要する子どもの食と栄養

著者プロフィール

谷田貝公昭  (ヤタガイマサアキ)  (監修

目白大学名誉教授

石橋哲成  (イシバシテツナリ)  (監修

玉川大学名誉教授・田園調布学園大学大学院教授

水上由紀  (ミズカミユキ)  (著/文 | 編集

相模女子大学栄養科学部栄養学科准教授

細川裕子  (ホソカワユウコ)  (著/文 | 編集

目白大学短期大学部生活科学科教授

上記内容は本書刊行時のものです。