..
【利用不可】
書店員向け情報 HELP
出版者情報
初めて作る かわいい練りきり和菓子
発行:産業編集センター
B5判
96ページ
定価
1,400円+税
- 書店発売日
- 2018年1月19日
- 登録日
- 2017年12月2日
- 最終更新日
- 2017年12月25日
紹介
うさぎ、くま、ランドセル、さくら・・・。
インスタフォロワー数2万4千人以上の著者が贈る、かわいいモチーフを集めたかんたん練りきり和菓子の作り方。
入学祝い、母の日、クリスマスなど、一年を通してのイベントやお祝い、ちょっとした手みやげにも喜ばれること間違いなし!!
目次
はじめに
序章 和菓子の基本
本書で使う主な道具
本書で使う主な材料
基本のレシピ01 練りきり
基本のレシピ02 着色
基本のレシピ03 錦玉羹
基本のレシピ04 包餡
基本のレシピ05 半包み
基本のレシピ06 はりぼかし
基本のレシピ07 もみあげ
1章 動物モチーフの練りきり
うさぎ/ぞう/ぺんぎん/くま/ひつじ/パンダ/とり/いぬ/かえる/ねこ
2章 お祝い・イベントもチーフの練りきり
松竹梅/ baby(男の子・女の子)/もも/イースター ・エッグ/ランドセル/こいのぼり/エプロン /Yシャツ/花火
ハロウィン・ゴースト /クリスマス・ツリー
3章 花と植物モチーフの練りきり
さくら/あじさい/あじさい /ばら/さくらんぼ/なでしこ/あさがお/ひまわり/菊/りんご/つばき/うめ
コラム1 色についてのお話
コラム2 コーディネートと撮影
あとがき
上記内容は本書刊行時のものです。