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初めて作る かわいい練りきり和菓子 川嶋 紀子(著/文) - 産業編集センター
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初めて作る かわいい練りきり和菓子 (ハジメテツクル カワイイネリキリワガシ)

趣味・実用
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B5判
96ページ
定価 1,400円+税
ISBN
978-4-86311-175-2   COPY
ISBN 13
9784863111752   COPY
ISBN 10h
4-86311-175-4   COPY
ISBN 10
4863111754   COPY
出版者記号
86311   COPY
Cコード
C0077  
0:一般 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2017年12月2日
最終更新日
2017年12月25日
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紹介

うさぎ、くま、ランドセル、さくら・・・。
インスタフォロワー数2万4千人以上の著者が贈る、かわいいモチーフを集めたかんたん練りきり和菓子の作り方。
入学祝い、母の日、クリスマスなど、一年を通してのイベントやお祝い、ちょっとした手みやげにも喜ばれること間違いなし!!

目次

はじめに

序章 和菓子の基本
本書で使う主な道具
本書で使う主な材料
基本のレシピ01 練りきり
基本のレシピ02 着色
基本のレシピ03 錦玉羹
基本のレシピ04 包餡
基本のレシピ05 半包み
基本のレシピ06 はりぼかし
基本のレシピ07 もみあげ

1章 動物モチーフの練りきり
うさぎ/ぞう/ぺんぎん/くま/ひつじ/パンダ/とり/いぬ/かえる/ねこ

2章 お祝い・イベントもチーフの練りきり
松竹梅/ baby(男の子・女の子)/もも/イースター ・エッグ/ランドセル/こいのぼり/エプロン /Yシャツ/花火
ハロウィン・ゴースト /クリスマス・ツリー

3章 花と植物モチーフの練りきり
さくら/あじさい/あじさい /ばら/さくらんぼ/なでしこ/あさがお/ひまわり/菊/りんご/つばき/うめ

コラム1 色についてのお話
コラム2 コーディネートと撮影

あとがき

著者プロフィール

川嶋 紀子  (カワシマノリコ)  (著/文

川嶋紀子(Noriko Kawashima)
1974年、東京生まれ。日本菓子専門学校卒業後、和菓子店、百貨店、カフェを経て、現在は三重県津市の老舗和菓子店「新月」で勤務。norinriko名でInstagramにアップする「四季に寄り添った和菓子、可愛いをテーマにした和菓子」が大人気。全国各地で行っているワークショップも好評を博している。

上記内容は本書刊行時のものです。